導讀這道菜鮮嫩爽口，喜歡吃鮑魚的朋友可以試試，別總是蒸著吃，太單調。By川妹子愛吃辣用料大鮑魚7只蒜蓉適量姜米1勺香蔥1根小米椒2個蒸魚豉油2勺鹽2克糖2克花生....

這道菜鮮嫩爽口，喜歡吃鮑魚的朋友可以試試，別總是蒸著吃，太單調。

By 川妹子愛吃辣

用料

• 大鮑魚 7只
• 蒜蓉 適量
• 姜米 1勺
• 香蔥 1根
• 小米椒 2個
• 蒸魚豉油 2勺
• 鹽 2克
• 糖 2克
• 花生油 2勺
• 蔥姜料酒 1勺
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、鮑魚宰殺后清洗干凈

2、粉絲用開水泡發軟，用手指一掐能斷就行

3、將鮑魚改刀

4、蒜米下油鍋炒至微黃加入姜末炒出香味

5、加入蠔油，豆豉油，白糖，鹽，料酒，小米辣調勻備用

6、將粉絲裝入砂鍋里，用花生油、蠔油、姜末、糖、豆豉油炒個味汁拌勻

7、沿鍋邊加入半碗涼開水，上面擺放上鮑魚，鮑魚上澆上味汁，扣蓋，開火焗，直到冒濃煙時關火悶3分鐘

8、三分鐘后撒上迷人的小蔥花就可以啦！

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