導讀，我來為大家講解一下關于正宗的炒扇貝肉怎么做?跟著小編一起來看一看吧!正宗的炒扇貝肉怎么做首先備齊所有的食材，扇貝肉提前拿出來解凍。把解凍后的扇貝肉，去除內....

，我來為大家講解一下關于正宗的炒扇貝肉怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

正宗的炒扇貝肉怎么做

首先備齊所有的食材，扇貝肉提前拿出來解凍。把解凍后的扇貝肉，去除內臟洗凈后加入料酒腌制一會。取一個碗來調制調料汁，碗里加入生抽和蠔油。再加入適量的鹽調味。加入淀粉和愛樂甜·零卡糖。碗里加入3勺清水，把所有的食材調料混合均勻，調料汁就做好了。四季豆去筋膜后洗凈后斜切成絲，小米辣切圈，大蒜切成薄片。鍋中倒入適量的清水煮沸，加入適量的鹽和幾滴食用油，把四季豆進行焯水，撈出過冷水后瀝干，一定要焯熟呀，四季豆不熟吃了會中毒的。把腌制好的扇貝肉也進行焯水，焯至1分鐘撈出瀝干水分。鍋中倒入花生油燒熱后，先爆香花椒再爆香蔥蒜。倒入焯熟的四季豆。再倒入提前調制好的調料汁。大火快速翻炒均勻后，加入小米辣。再放入扇貝肉，大火繼續翻炒1分鐘左右。看見鍋中湯汁變濃稠時即可關火。鮮美無比又營養豐富，下飯又下酒呀～,