導讀秋天到了以后就更讓我覺得時間過得實在是太快了，感覺就是一瞬間的事情，最近季節更換，孩子的抗病能力本身就不好，所以最近在飲食上我都非常的注意，一定要給孩子做簡....

秋天到了以后就更讓我覺得時間過得實在是太快了，感覺就是一瞬間的事情，最近季節更換，孩子的抗病能力本身就不好，所以最近在飲食上我都非常的注意，一定要給孩子做簡單的，營養的食物才行。

海鮮菇，又叫白玉菇，是一種有著淡淡海鮮味的菌類，營養豐富，鮮嫩可口。入口滑滑的白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。

今天就用海鮮菇跟雞蛋一起來給大家做一份白玉菇雞蛋湯來喝，最近天氣實在干燥得很，還是吃一點湯湯水水，補充營養的食物最好了。雞蛋營養豐富，白玉菇鮮美爽口，簡單易學，孩子也非常喜歡吃。秋天適合喝這湯，6塊錢煮一鍋，營養好吸收，低脂低卡，別錯過了。

【菜名】：白玉菇雞蛋湯

【食材清單】：白玉菇，雞蛋，白胡椒粉，香菜，鹽，大蒜，蔬之鮮。

【烹飪步驟】：

1、買回來新鮮的白玉菇，把白玉菇的根部去掉了，雞蛋準備2個，香菜也用水清洗干凈。好的白玉菇外形圓潤、大小均勻，通體潔白。要選外表沒有破損的。大多白玉菇是在超市銷售，有獨立包裝，我們一定要選擇大一點的超市，有保障的那種商家才行。

2、 把白玉菇給清洗干凈，然后切成小段大約就像下面這樣大小的就行。

3、 把雞蛋打在小碗里面，在打散了的雞蛋里面加入少量的鹽來攪打均勻。

4、 把香菜的根部去掉了以后切成小段，大蒜去皮，切成片準備好。

5、炒鍋里面加入適量的食用油，燒熱了以后把蒜片也下進去，翻炒出香味然后兯白玉菇也下進去開始炒，加入適量的鹽調味。隨后再倒上一小碗的熱水。

6、 先是用大火把水燒開，然后再把攪打散了的雞蛋液淋在鍋里面，用筷子快速地攪打散。

7、攪打好了以后撒上少量的胡椒粉，蔬之鮮來調味，再把香菜碎也下進去，這樣白玉菇雞蛋湯就已經做好了，低脂肪高蛋白的美味。菌菇和雞蛋是絕配，色澤漂亮，又鮮又嫩，還能祛火，加上菌菇，更是鮮上加鮮，而且減脂減肥，美白補水，是夏季不可錯過的美味佳肴。

【小貼士】：

1、這道湯不宜放太多的油，這樣煮出來的湯色清澈透亮有食欲。

2、根據個人口味鹽要減量，中國居民膳食指南，每人每天鹽攝入量控制在6克以內，相當于三個啤酒瓶蓋的量。

3、 雞蛋中加入少許料酒能幫助去腥， 還能使雞蛋更蓬松。