導(dǎo)讀經(jīng)歷了無數(shù)次實驗，想要排骨蒸的嫩滑就必須腌制，步驟不能錯By修行士用料排骨500克蒜頭半個鹽姜少量醬油適量花生油適量玉米淀粉適量白砂糖適量鹽適量做法步驟1、....

經(jīng)歷了無數(shù)次實驗，想要排骨蒸的嫩滑就必須腌制，步驟不能錯

By 修行士

用料

• 排骨 500克
• 蒜頭 半個
• 鹽姜 少量
• 醬油 適量
• 花生油 適量
• 玉米淀粉 適量
• 白砂糖 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、清洗干凈，改成小塊備用

2、加入一勺鹽，用九陰白骨爪抓均勻，抓致粘手，一定要抓致粘稠肉才夠彈牙夠滑，很多人用雞蛋清，我這個白骨爪把他化解，不需要

3、由于九陰白骨爪發(fā)功過度，下生粉沒拍到，圖片將就用著。玉米面粉抓均勻

4、倒入純天然古法壓榨花生油適量鎖住水分

5、用屠龍刀法剁碎蒜末

6、姜末

7、666粒白砂糖

8、88年陳釀生抽兩勺，老抽可放可不放，老子不喜歡放

9、加入純天然古法壓榨花生油一勺，至于有什么用我也沒弄明白

10、倒入用混元氣功攪拌均勻

11、擺盤

12、三味真火把水燒開

13、蒸十二分鐘出鍋，冬天時間增加3-5分鐘

14、撒入80米大砍刀切的3毫米蔥花，搞定。

排骨的營養(yǎng)功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2．補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

9．滋陰壯陽

中醫(yī)認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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