導讀說到橄欖，想必大家都是不陌生的，一般的橄欖都是綠色的，哪怕是熟透了也是綠色的，但是，今天要說的這種橄欖卻有些與眾不同，因為它成熟之后顏色是紫黑色的，它就是黑....

說到橄欖，想必大家都是不陌生的，一般的橄欖都是綠色的，哪怕是熟透了也是綠色的，但是，今天要說的這種橄欖卻有些與眾不同，因為它成熟之后顏色是紫黑色的，它就是黑橄欖！這種黑橄欖如今也很受歡迎，而且人們都喜歡用它的果肉做菜呢！

黑橄欖在我國主要分布在南方地區，像廣東、廣西、海南、云南這些地區都種植的有，除此之外，還有越南、老撾、柬埔寨也都有分布！這個黑橄欖長的和普通的橄欖也沒有太大的區別，它的形狀也是卵狀橢圓形的，兩頭微微有些尖，看起來像顆棗！

黑橄欖也叫作油橄欖，這個黑橄欖的果實一般都是在每年的五至十一月份的時候成熟的，在這一期間，黑橄欖會經歷從青色變成紫黑色，并且香味也越來越濃郁！黑橄欖的果肉是可以生吃的，并且把它的果肉取下來后還可以腌制一下做菜吃！

黑橄欖的果肉腌制好后吃著非常鮮美可口，它可以做成醬汁，也可以搭配其他的食材一起烹飪，并且還可以做面包、蛋糕、餅干等一些小點心！如果是自己在家做橄欖吃的話，那就要注意去苦味了，要用刀在橄欖外面劃幾刀，然后在鹽水里浸泡一下過幾天苦味就減少了！

黑橄欖的種子也是可以榨油的，用這種橄欖油烹飪食物也是很棒的！黑橄欖的藥用價值也不低，它的葉子和根有清熱解毒，消腫止痛，舒筋活絡，祛風祛濕的作用，所以也不要小瞧它哦！在了解了這些之后，不知道大家對黑橄欖有什么看法呢？