導(dǎo)讀大家好，我是青豆媽，今天和大家分享紅薯?xiàng)l的做法；今年的寒假因?yàn)橐咔榈脑蛱貏e的長，家里的熊孩子都閑在家里，各種討要零食解饞，可是外面的零食吃多了也不健康，今....

大家好，我是青豆媽，今天和大家分享紅薯?xiàng)l的做法；

今年的 寒假因?yàn)橐咔榈脑蛱貏e的長，家里的熊孩子都閑在家里，各種討要零食解饞，可是外面的零食吃多了也不健康，今天青豆媽在家做一款好吃的小零食——紅薯?xiàng)l，紅薯營養(yǎng)豐富，能刺激腸道蠕動(dòng)，但是搭配的糯米粉吃多了不容易消化，一次性不要吃太多，喜歡的朋友可以試試！

準(zhǔn)備原材料：紅薯1個(gè)、糯米粉150g、白糖50g、牛奶、面包糠、黑白芝麻；

做法：

準(zhǔn)備好的紅薯去皮之后切成薄片，紅薯最好要選擇黃心的，甜度會(huì)更好，切好之后裝盆，這里大約有300g左右；

冷水上鍋蒸，水開再蒸20分鐘左右，筷子一扎就透，說明紅薯就蒸熟了；

蒸好的紅薯倒在一個(gè)大盆里，趁熱加入白糖，把紅薯碾成泥，這樣白糖也能更好的化開；

碾成紅薯泥之后加入準(zhǔn)備好的糯米粉，邊倒邊攪拌，大約加入150g左右的糯米粉，能揉成面團(tuán)就可以了，面團(tuán)可以適當(dāng)軟一些，這樣做出來的紅薯?xiàng)l會(huì)更加軟糯；

揉好的面團(tuán)給它壓扁，搟成大約2cm左右厚度的面餅，切成長條，紅薯?xiàng)l的長度大約在5cm左右，然后用手將它稍微搓圓；

搓好之后放在牛奶里面滾一下，然后放在面包糠里面裹一下，表面均勻的裹上一層面包糠，裹好之后放在一邊備用；

我們?cè)賮碜鰝€(gè)芝麻口味的，紅薯?xiàng)l放在牛奶里面轉(zhuǎn)一圈，然后放在芝麻里面裹一下，表面均勻的裹上一層芝麻，稍微搓兩下，這樣炸的時(shí)候不容易脫落，做好之后就可以下鍋炸了；

鍋燒熱，加入多一點(diǎn)的食用油，油溫5成熱，放入做好的紅薯?xiàng)l，炸的時(shí)候要注意及時(shí)翻面，炸到表面金黃，漂浮起來就熟了，直接撈出來控油；

這樣外皮酥脆內(nèi)里軟糯的紅薯?xiàng)l就做好了，又香又甜，非常好吃；

紅薯?xiàng)l的做法總結(jié)：

1、白糖也可以換成煉乳，甜度可以根據(jù)自己喜好添加；

2、紅薯的含水量不一樣，糯米粉的用量可以適當(dāng)增減；