導讀By抹茶16用料鴨胗3個青椒少許洋蔥少許黃酒一湯勺胡蘿卜少許生抽一勺油適量鹽適量做法步驟1、準備好所需材料2、胡蘿卜切成菱形片狀3、洋蔥洗干凈切成小塊4、撒....

By 抹茶16

用料

• 鴨胗 3個
• 青椒 少許
• 洋蔥 少許
• 黃酒 一湯勺
• 胡蘿卜 少許
• 生抽 一勺
• 油 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、準備好所需材料

2、胡蘿卜切成菱形片狀

3、洋蔥洗干凈切成小塊

4、撒適量鹽將鴨胗內部反復搓洗干凈

5、將鴨胗放入鍋內焯水

6、煮至沸騰出沫加入一湯勺黃酒去腥然后再煮片刻關火

7、將鴨胗清洗干凈并切成薄片

8、鍋內放油燒熱放入鴨胗翻炒

9、放入胡蘿卜一同翻炒

10、放入洋蔥翻炒

11、加入適量鹽調味

12、加入一勺生抽提鮮

13、最后放入青椒炒至斷生即可出鍋

14、裝盤

15、拍上成品圖，一道美味又下飯的爆炒鴨胗就完成了。

小貼士

爆炒鴨胗美味又下飯作為年夜飯菜是一個不錯的選擇

鴨胗的營養功效

鴨肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

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