導(dǎo)讀【動(dòng)手做美食003】分享一個(gè)韓式炸雞腿的做法，你肯定喜歡雞腿肉鮮嫩、香純可口，是老少皆喜歡的美食。準(zhǔn)備雞腿：準(zhǔn)備新鮮雞腿或冷凍雞腿，用刀沿雞骨劃一刀，目的是....

【動(dòng)手做美食003】分享一個(gè)韓式炸雞腿的做法，你肯定喜歡

雞腿肉鮮嫩、香純可口，是老少皆喜歡的美食。

準(zhǔn)備雞腿：

準(zhǔn)備新鮮雞腿或冷凍雞腿，用刀沿雞骨劃一刀，目的是腌制雞腿更入味，同時(shí)也將雞腿展開了，最后成品造型好看。

將雞腿放入盆內(nèi)，進(jìn)一步清洗后，放入蔥、姜、洋蔥碎，加入少許鹽、少許胡椒粉，倒入一袋牛奶，充分抓拌，腌制兩個(gè)小時(shí)以上，最好放入冰箱冷儲(chǔ)。

準(zhǔn)備炸雞腿拌料：

鍋中燒油，加入蒜片、姜片、蔥段、洋蔥段，炒出香味，即關(guān)火。將炒料倒入破壁機(jī)，加入一些番茄醬、蜂蜜，一起打成細(xì)醬料。

再起鍋燒油，加入一勺細(xì)辣椒面，翻炒一下即關(guān)火，盛出涼透制成辣子拌料。

將辣子拌料與上述醬料混合在一起，這樣炸雞腿的拌料就準(zhǔn)備好了。

炸制雞腿：

腌好的雞腿放入脆炸粉里蘸一下，裹上一層粉，過一下涼水后，再蘸一下裹一層粉。

起鍋燒油，油溫至四成以上，放入炸雞，小火炸8分鐘左右，炸至金黃酥脆后，再升高油溫炸2分鐘出鍋。

吃法：把醬料炒熱，放入炸雞腿，裹一層醬料，撒上熟白芝麻，就可以開吃了。

此種做法可以炸雞翅、雞肉、雞脯等。