導(dǎo)讀哈嘍，大家好。大米作為我們飲食中的主食之一，它具有不可替代的地位與營養(yǎng)價(jià)值。大米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，通血脈以及止渴的功效，同時(shí)單位中還含有豐富的蛋白質(zhì)，....

哈嘍，大家好。大米作為我們飲食中的主食之一，它具有不可替代的地位與營養(yǎng)價(jià)值。大米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，通血脈以及止渴的功效，同時(shí)單位中還含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪以及維生素，可以有效的補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)，達(dá)到保健的效果。而大米的做法也有很多種，可以有效的增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。

其實(shí)，大米除了煮飯煲粥，還可以搖身一變成為這些食物:

不同的米磨成粉后有不同的做法。糯米磨成粉后，因?yàn)楸容^粘，通常用來做湯圓，糍粑等糕點(diǎn)。

大米磨成粉后，叫粘米粉，它能做很多種美食。最常見的做法是大米發(fā)糕，米粑粑，在廣式點(diǎn)心上用得更多，蘿卜糕、芋頭糕、腸粉等都是用它做的，還有風(fēng)味獨(dú)特的小吃米餃子等等。

大米磨成粉前，應(yīng)該先把大米先泡軟，這樣米粉更磨出來更細(xì)膩，口感更好。

今天要分享的是一種名為米條的小吃，我們一起來學(xué)習(xí)一下吧

200克大米粘粉，適量的食用油，香醋，辣椒油和一根小蔥。

制作步驟:

1、將大米粘粉倒入大碗中，加入適量清水，將其攪拌成糊狀。

2、準(zhǔn)備一口炒鍋，將攪好的米糊倒入鍋中用小火慢慢地熬，熬的時(shí)候要用鏟子不停地翻動(dòng)，防止粘鍋。

3、當(dāng)米糊從液態(tài)變成固體時(shí)，用鏟子將其使勁摔打上勁，完全變?yōu)楣腆w后關(guān)火。

4、給案板上刷上食用油，把米團(tuán)取出來放在案板上揉搓，使其更加有勁道。

5、將米團(tuán)搓成長(zhǎng)條后，再切成大小相等的小劑子。

6、把小劑子放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。

7、蒸熟的米團(tuán)盛出晾涼，放入盤中，加入香醋，辣椒油，香蔥調(diào)味即可食用。

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