導讀豬肚湯食材：熟豬肚、熟火腿、青菜調料：鹽、味精、胡椒粉、制作步驟：1、熟豬肚切成3厘米大的塊，放入肉湯鍋里，加鹽、料酒煨2分鐘。熟火腿切薄片。2、鍋里加水燒....豬肚湯

食材： 熟豬肚、熟火腿、青菜調料： 鹽、味精、胡椒粉、制作步驟： 1、熟豬肚切成3厘米大的塊，放入肉湯鍋里，加鹽、料酒煨2分鐘。熟火腿切薄片。

2、鍋里加水燒開，加入肚塊、料酒、鹽，味精、火腿片，大火燉制入味，最后放入青菜，燒沸后盛入湯碗。撒上胡椒粉，湯色濃白，肚塊香糯，滋味醇厚。

小貼士： 1、此菜關鍵是制湯，所以一定要將湯燉好， 2、肚塊要切得大小一致，以利形狀美觀。 3、肚塊必須先用調味湯汁煨透，以去腥提味。