導讀天氣降溫，吃火鍋的人會越來越多的，吃火鍋簡單方便，可以跟多種菜搭配，今天分享一下魚頭火鍋的做法，魚頭火鍋雖然營養豐富，味道鮮美。尤其在南方吃辣椒火鍋，是最美....

天氣降溫，吃火鍋的人會越來越多的 ，吃火鍋簡單方便，可以跟多種菜搭配，今天分享一下魚頭火鍋的做法，魚頭火鍋雖然營養豐富，味道鮮美。尤其在南方吃辣椒火鍋，是最美味，但是辣椒這要對腸胃不好，也很容易上火，所以呢大家要適量地吃，總之魚頭火鍋是年輕人聚餐的不二之選，好吃，美味，而且經濟實惠。

魚頭火鍋

食材準備：魚頭、芹菜幾根、辣椒、干辣椒、火鍋料、香菜幾根、藕、醪糟適量、豆瓣醬適量、辣椒粉適量、香油適量、干辣椒適量、香料適量

魚頭火鍋的做法：

第一步：先將魚切片，魚頭切成兩半，把魚片碼鹽10分鐘，然后裹上一層生粉，攪拌均勻。

第二步：然后倒油，加入香料爆炒，去掉藥味，后再加入蔥、姜、蒜、泡椒、豆瓣爆炒出香味，接著加入高湯，待燒開后便加適量醪糟。

第三步：隨后將蓮藕切片、肥腸切段、芹菜、大蔥、香菜切段。

第四步：等到水開了，就先加入魚頭，然后藕片略煮2分鐘，然后一片片夾魚下鍋。

第五步：隨后加入大蔥、芹菜桿桿，待幾分鐘后魚熟了，就在湯面上鋪上芹菜葉、香菜、辣椒粉和干辣椒。

第六步：煎滾油，最后把滾油淋在干辣椒上即可。

魚頭火鍋放什么配菜最好吃

魚頭火鍋可以放各種配菜像肉丸、雞肉、鵝腸、牛肉、羊肉、豆腐等，根據個人口味選擇就好，其中香菜多放可以去除魚腥味。

看到這里，大家是不是都已經知道魚火鍋要選擇吃什么了呢？那你們最喜歡的火鍋底料是什么呢？小編最喜歡的就是加入金針菇了，味道十分鮮美的同時，咬起來又有肉質的感覺，并且還不易堆積脂肪在體內，也不油膩，好了，魚火鍋最好吃的配菜，小編都告訴你了，快快行動吧。