食材：豬血500G，嫩豆腐2塊，

調(diào)味料：食用油，鹽，紅辣椒，蔥花，蒜蓉，姜蓉，豆辨醬，

做法：

1、豆腐，豬血切塊備用。

2、鍋里放適量油比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)，把豆腐放進(jìn)熱油里煎至兩面金黃撈出備用。

3、煎過(guò)豆腐的油鍋留適量油，把姜蓉，蒜蓉爆香，然后加一勺豆瓣醬和紅辣椒一起爆香。

4、然后把豬血倒進(jìn)去一起炒，輕輕的翻炒不然豬血會(huì)碎

5、把煎好的豆腐也倒進(jìn)去一起翻炒一會(huì)，加入少許的鹽和水加蓋悶煮至汁水收干就可以出鍋裝盤(pán)。

6，撒上蔥花就完成了

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