導(dǎo)讀#秋日生活打卡季#前兩天蒸了一鍋全麥紫薯芝麻包，連吃幾天都不膩，這個(gè)用來(lái)當(dāng)早餐的主食很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)又低脂，蒸好的雜糧包，如果在冰箱冷藏的話(huà)，可以保存三天時(shí)間，....

#秋日生活打卡季#

前兩天蒸了一鍋全麥紫薯芝麻包，連吃幾天都不膩，這個(gè)用來(lái)當(dāng)早餐的主食很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)又低脂，蒸好的雜糧包，如果在冰箱冷藏的話(huà)，可以保存三天時(shí)間，想要保存時(shí)間更久一些，可以放進(jìn)冷凍室保存，不過(guò)，放冷凍室也不要存放太久，最好是在一個(gè)星期內(nèi)將其吃完，自已加工的食品沒(méi)有放防腐劑，一定要在安全時(shí)間內(nèi)吃完。

在做這個(gè)雜糧包時(shí)，發(fā)現(xiàn)冰箱還有一些芝士碎，取出來(lái)加在紫薯泥里面做成餡料，吃起來(lái)更加美味，當(dāng)時(shí)蒸好就吃了兩個(gè)，這個(gè)季節(jié)，可以蒸上一鍋雜糧包，給家人當(dāng)早餐吃很不錯(cuò)，放在冰箱，早上起來(lái)加工一下就可以了，不用天天早起準(zhǔn)備早餐，省時(shí)又省事，就是挑食的人也不會(huì)嫌棄，且營(yíng)養(yǎng)全面，一個(gè)雜糧包含了好幾種食材。

全麥面粉具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，膳食纖維含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，飽腹感強(qiáng)，還能預(yù)防三高，是純天然的健康食材，多吃全麥粉比精面粉要好。紫薯含有花青素，也是非常健康的食材，膳食纖維含量也是十分豐富，且熱量低，用它來(lái)做雜糧包的餡特別好吃，搭配著芝士碎，口感更佳，就是挑食的孩子也不會(huì)嫌棄這種吃法。

【全麥紫薯芝麻包】

特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)健康，做法簡(jiǎn)單。

【所需食材】

紫薯泥250克，全麥粉300克，芝士碎180克，白糖30克，酵母5克，溫水160克，牛奶10克。

【制作步驟】

1. 紫薯洗干凈，先要煮熟，芝士碎先從冰箱取出來(lái)解凍，取一個(gè)大碗，將全麥面粉倒在里面，放20克白糖在里面，用筷子將食材攪拌均勻，酵母放在溫水中攪至融化。

2. 將加了酵母的溫水分次加入到面粉中，一邊攪一邊加進(jìn)去，將面粉攪成絮狀。下手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。蓋上保鮮膜發(fā)酵。

3. 蒸熟的紫薯按壓成泥，取250克紫薯泥備用。

4. 發(fā)好的面團(tuán)取出搓揉成長(zhǎng)條，切成12個(gè)面劑，再搓成12個(gè)小圓球。

5. 將紫薯泥和芝士碎倒在一個(gè)碗中，加10克牛奶和10克白糖攪拌均勻，然后分成12份搓揉成小圓球。

6. 全麥圓球搟成中間厚，周?chē)〉男A片，將紫薯芝士球包起來(lái)，再整理成圓球。

7. 在蒸格上墊張蒸籠紙，將包好的包子擺放在上面，用刷子將包子上方刷點(diǎn)水，再放上適量黑白芝麻。

8. 鍋中放適量水，水中放個(gè)蒸架，將蒸格放進(jìn)去，先不要開(kāi)火，蓋上鍋蓋再發(fā)酵20分鐘，時(shí)間到了再開(kāi)火，水燒開(kāi)再計(jì)算時(shí)間，蒸20分鐘，燜5分鐘出鍋。

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