導讀秋葵雞蛋炒蝦仁富含豐富的膳食纖維和優質蛋白質，能夠補充人體所需的營養成分，老少皆宜By盧小廚美食用料秋葵適量雞蛋2個蝦仁適量做法步驟1、準備好以上食材2、將....

秋葵雞蛋炒蝦仁富含豐富的膳食纖維和優質蛋白質，能夠補充人體所需的營養成分，老少皆宜

By 盧小廚美食

用料

• 秋葵 適量
• 雞蛋 2個
• 蝦仁 適量

做法步驟

1、準備好以上食材

2、將秋葵切成片狀

3、起鍋燒油，放入生姜片爆香

4、放入蝦仁炒至8-9成熟

5、雞蛋下入鍋中劃成蛋花

6、下入蝦仁

7、下入切好的秋葵

8、開始調味：8克、10克、12克輕鹽原汁醬油各1勺翻拌均勻炒熟即可

9、一盤鮮香入味的秋葵雞蛋炒蝦仁就做好了

小貼士

整盤菜不用放一顆鹽也好吃，輕鹽最健康，健康飲食健康養生。

秋葵的營養功效

1.強腎補虛

具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

2.咖啡替代品

種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.護胃養胃

具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

3.入藥

黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

秋葵的飲食禁忌

秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

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