導(dǎo)讀蘿卜條怎么腌制才好吃？大廚教你30年配方做法，再不用花錢買了如果提到腌制菜，最佳上榜的就要數(shù)蘿卜條了，酸甜微辣爽口的蘿卜條，咬上一口真是讓人難以忘懷呀！平時(shí)....

蘿卜條怎么腌制才好吃？大廚教你30年配方做法，再不用花錢買了

如果提到腌制菜，最佳上榜的就要數(shù)蘿卜條了，酸甜微辣爽口的蘿卜條，咬上一口真是讓人難以忘懷呀！平時(shí)外面也有賣泡菜的，但是呢買的時(shí)間長(zhǎng)了我發(fā)現(xiàn)，也許是為了延長(zhǎng)防腐時(shí)間，外面的咸菜有的鹽放的特別的多，導(dǎo)致我吃了就會(huì)感覺(jué)惡心，于是和大廚請(qǐng)教了如何腌制蘿卜條，下面分享給大家！

腌蘿卜條

食材：蘿卜

做法：

1. 準(zhǔn)備幾個(gè)大蘿卜先把皮削掉，切段切條，放在太陽(yáng)下曬干水分。

2. 然后加生抽，陳醋，生抽和陳醋的比例為1:2，放幾顆大料，來(lái)點(diǎn)花椒，加水，燒開(kāi)熬上5分鐘后再晾涼。

3. 切點(diǎn)大蒜，切點(diǎn)姜絲，盆中倒點(diǎn)辣椒面，用熱油噴出香味，加鹽，加點(diǎn)白糖，攪拌均勻。

4. 蘿卜條曬干后，清洗一下，然后把蒜瓣和姜絲放在蘿卜條里面，倒入炸好的辣椒，倒上晾好的湯汁，攪拌裝在泡菜罐子中。放上一天就可以吃。

簡(jiǎn)單幾步，酸甜微辣的蘿卜條就做好了，放在罐子中，想吃隨便就可以拿出來(lái)食用，非常的方便。做上一盤給家人吃，拌飯?zhí)貏e香，自從有了它，再也不用擔(dān)心做米飯時(shí)，沒(méi)有配菜啦，一盤腌蘿卜條全部搞定！

總結(jié)：咱們一定要先放在太陽(yáng)下面曬，這樣水分全出去了，也更加的入味哦！

這樣做出的蘿卜條咱們自己可以控制鹽分，再也不會(huì)出現(xiàn)鹽過(guò)多的現(xiàn)象啦，方便又衛(wèi)生！感興趣的朋友快來(lái)試試吧！味道真的是太贊啦！這可是大廚腌制蘿卜條40多年留下的經(jīng)驗(yàn)，快收藏起來(lái)吧！

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