導讀蒜蓉粉絲蒸蝦，非常適合父親節做給老爸吃，搭配去年做的青梅酒，味道超贊！By藍紋乳酪用料明蝦350g料酒1勺蒜頭1個蔥3-4根生姜1片紅椒1個鮮醬油1/2勺蠔....

蒜蓉粉絲蒸蝦，非常適合父親節做給老爸吃，搭配去年做的青梅酒，味道超贊！

By 藍紋乳酪

用料

• 明蝦 350g
• 料酒 1勺
• 蒜頭 1個
• 蔥 3-4根
• 生姜 1片
• 紅椒 1個
• 鮮醬油 1/2勺
• 蠔油 1/2勺
• 白糖 1/4勺
• 粉絲 1把

做法步驟

1、準備好材料

2、蔥，姜，蒜切成末，紅椒切圈

3、蝦去頭去須

4、用刀切開蝦的背部，洗凈去掉沙泥

5、放入姜末、料酒、蠔油和少許鹽腌一下

6、鍋中倒入適量油燒熱，放入蒜泥爆香

7、粉絲溫水浸泡軟后撈出瀝干

8、倒入少許蠔油、鮮醬油、雞精和白糖拌勻

9、粉絲中加入少許爆香的蒜泥拌勻

10、拌好的粉絲鋪在盤底

11、把蝦鋪在粉絲上

12、把爆香過蒜泥均勻的涂抹在蝦上，上鍋蒸8分鐘左右

13、蒸好的蒜蓉粉絲蝦，撒上蔥花和紅椒圈，澆上熱油下即可

14、配去年做的青梅酒，超贊

15、味道超贊

16、成品

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