導(dǎo)讀又到周末了，下周一就是處暑節(jié)氣。這也意味著，夏天真的要過(guò)去了。秋天來(lái)了，飲食要注意不要過(guò)于辛辣，那么今天就推薦一個(gè)酸甜美味，老少皆宜的番茄玉子豆腐。食材準(zhǔn)備....

又到周末了，下周一就是處暑節(jié)氣。這也意味著，夏天真的要過(guò)去了。秋天來(lái)了，飲食要注意不要過(guò)于辛辣，那么今天就推薦一個(gè)酸甜美味，老少皆宜的番茄玉子豆腐。

食材準(zhǔn)備：

西紅柿、玉子豆腐、番茄沙司、食鹽、白糖、淀粉，還可以準(zhǔn)備一點(diǎn)小蔥或香菜。

制作步驟：

1. 西紅柿去皮切小丁，玉子豆腐切段，小蔥或香菜洗凈切段；

2. 鍋中燒油，油熱放入玉子豆腐，小火煎至兩面金黃后盛出；

3. 煎豆腐剩余的油留下適量，放入西紅柿丁，翻炒出汁后加入番茄沙司、白糖，依據(jù)口味加入適量食鹽，翻炒均勻，放入煎好的玉子豆腐，繼續(xù)小心翻炒；

4. 將做好的玉子豆腐盛出，撒上小蔥或香菜裝飾即可。

注意：

如果出鍋前，鍋中湯汁較多且不夠濃稠，可以加入水淀粉收汁后再出鍋。

酸酸甜甜的番茄玉子豆腐做好了，煎過(guò)的玉子豆腐不僅擁有金黃的脆皮，同時(shí)保持柔軟滑嫩的內(nèi)心，顆粒飽滿的米飯搭配濃稠的番茄湯汁，這樣的美味，誰(shuí)會(huì)不愛(ài)呢？

新京報(bào)記者 張明璇 攝影 張明璇

編輯 李嚴(yán) 校對(duì) 柳寶慶