導讀近幾年，餐飲行業呈現繁榮發展，餐飲行業收入也領跑于其他行業；在這樣大好的形勢下，許多想學烹飪的中職學生就提出一個問題，是學西餐好還是中餐好？那就跟我一起往下....

近幾年，餐飲行業呈現繁榮發展，餐飲行業收入也領跑于其他行業；在這樣大好的形勢下，許多想學烹飪的中職學生就提出一個問題，是學西餐好還是中餐好？

那就跟我一起往下看看吧！

中餐

廣泛理解是烹飪中國魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系的廚師。中餐本土起源，一直以來受到推崇。

中餐專業優勢：國民剛需，市場廣闊，比起西餐對人群有一定要求，中餐在大城市、小城鎮都很受歡迎，因此市場上對中廚的需求一直源源不斷。

現在中烹教學也已經非常成熟，不只可以就業，還能繼續升學，學習更多的中餐內容和方式，未來自己可以選擇開店也是很容易。

因此選擇做中餐廚師，對于中職生來說就業前景也十分廣闊，不愁找不到工作。

西餐

顧名思義就是西方國家的餐食，大致可分為烹制法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風格的菜肴廚師。

西餐專業優勢：學西餐，門檻相對來說較低的，多加實際操作就能掌握。西餐強調環境、擺盤，工作環境比起中餐來說好很多。現如今西餐廳一、二線城市已發展基本成熟，三、四線城市也正在蓬勃發展，在中國的接受程度逐漸提高。

對于想實現自我價值、想到大城市發展的中職生來說也是一個好機遇。

讀中職烹飪專業，無論是選西餐還是中餐，都掌握了一門技術。

而這兩個方向都各有發展優勢，那么想要在烹飪行業發展的好，選擇中餐還是西餐只是發展方向不同，最終能否成功，個人的技術好壞才是關鍵！