導讀非常榮幸獲得柏翠靜音系列PE9800面包機的體驗資格，在收到面包機之前就有要用面包機做肉松的打算。因為做面包，尤其是喜歡吃肉松面包的我，家里的肉松是不斷頓的....

非常榮幸獲得柏翠靜音系列PE9800面包機的體驗資格，在收到面包機之前就有要用面包機做肉松的打算。因為做面包，尤其是喜歡吃肉松面包的我，家里的肉松是不斷頓的。如果喜歡吃肉松，尤其是家里有小孩子的常備著點，佐餐食用配粥，配面包都是非常不錯的呢。這個制作肉松非常簡單，因為用面包機做肉松實在是個非常省事的事情。自己做肉松成本不高，也就是個買肉的錢。500克的生肉可以做出250克的肉松來。成本自己算算就知道了，問題是咱自己做的肉松味道一點不輸進口高價位的，味道真的超贊哦！

用PE 9800面包機做肉松，非常的茸已經(jīng)完全斷筋，不像我之前用別的面包機做肉松是有長絲的，吃的時候會塞牙，小孩吃會嚼不爛。這個吃起來完全沒有負擔，入口即化了，尤其是給沒牙的小孩和老人做輔食會比較好。

50分貝超靜音系統(tǒng)是這款面包機的亮點，全程制作沒有不適的噪音，小到可以忽略它的存在，聲音真的好小，體驗PE9800面包機目前感到最值得稱贊的就是它的靜音系統(tǒng)，真的是太享受啦。

原料：豬肉500克、生抽醬油3大少、粗砂糖2大勺、色拉油2大勺、

【制作過程】

1.將豬后腿肉洗凈，剔去肥膘與筋膜

2.切大塊，煮鍋放水燒熱將切好的肉放入，水開后轉小火慢煮，

3.大概40分鐘左右用筷子能輕松戳透，肉一定要煮熟哦后撈出控水。

4.將熟豬肉放涼一會，裝入保鮮袋，用搟面杖搟碎。

5.然后用手將相連的的肉撕開，挑去豬肉里的筋。

6.將肉碎倒入面包機桶，放入面包機底座左右旋轉一下卡住。

7.將生抽醬油3大勺，色拉油2大勺，粗砂糖2大勺放入。

8.選擇面包機菜單的肉松功能，時間自動1小時，然后按啟動按鈕。

9.時間開始倒計時，攪了12分鐘的時候肉已經(jīng)碎了。剩余24分鐘的時候已經(jīng)基本成肉茸，一個程序結束，肉還有點濕，不夠干爽，這樣的肉松還沒有達到儲存狀態(tài)。

10.繼續(xù)啟動肉松程序再次開始攪拌烘烤至自己喜歡的顏色和干濕度即可。我的第二次程序，進行了40分鐘就達到儲存標準了。

11.將烘烤完畢的肉松自然冷卻至室溫，然后裝罐密封保存。

小英子心語：

1、做肉松最好選用后腿肉，肉絲粗筋還少。瘦肉煮的久點爛點有利于后期的炒制，可使成品肉松更松更茸。

2、搟開瘦肉后，要用手再撕一下，一是可以挑出里面的筋，二是可以縮短肉松炒制到蓬松的時間

3、用面包機的肉松功能做肉松是很輕松滴，材料放進去基本上就不用管了，用鍋也可以做肉松，就是要一直在鍋里翻炒比較費勁。

4、做好的肉松最適合做肉松面包啦，配合沙拉醬卷在里面沾在外面都好吃哦。

5、1大茶匙是15ml的量勺的量，用的油最好是沒有味的植物油，比如玉米油。