導讀1、臺式冰品臺灣的天氣常年炎熱，在冒著熱氣的街頭，來上一碗臺式冰品很是愜意。臺式冰品種類頗多，各種口味的綿綿冰和刨冰，無論是哪一家冰品店都有自己的特色，值得....1、臺式冰品

臺灣的天氣常年炎熱，在冒著熱氣的街頭，來上一碗臺式冰品很是愜意。臺式冰品種類頗多，各種口味的綿綿冰和刨冰，無論是哪一家冰品店都有自己的特色，值得前往品嘗。

2、臺北咖啡

臺北人愛喝咖啡是出了名的，在臺北隨處可見咖啡館，臺北咖啡館的密集度在全球聞名。咖啡對于臺北人來說，已經成為了日常生活的一部分，許多臺北咖啡館都曾在世界比賽中得獎，隨便一家小店的臺北咖啡都香氣濃郁，很有特點。

3、臺式三杯雞

三杯雞本是江西省的一道經典菜肴，但流入臺灣后，“三杯”經過改良，創造出了臺式三杯雞。臺式三杯雞是臺灣知名的家常菜，臺式的“三杯”是指醬油、麻油、米酒各一杯，與客家傳統制作方法不同，同時加入九層塔提升香氣，成為了一道具有臺灣特色的菜肴。

4、麻糬

麻糬是臺灣知名甜點，用糯米粉做皮，中間包裹不同餡料，滾上花生粉或黑芝麻粉，口感軟軟糯糯。吃上一口麻糬，餡料香甜有黏性，外層粉末香氣撲鼻，別有一番風味。

5、臺式豆漿

在臺北，豆漿店就是早餐店，不僅賣豆漿，在豆漿店還可以品嘗到許多當地特色早點。臺式豆漿一般現磨現煮，保證新鮮美味的口感，搭配店內的蛋餅或糖餅，足以飽餐一頓。

6、臺式小籠包

小籠包本誕生于江南地區，但臺灣的臺式小籠包餡料更加豐富創新，比如知名的蟹粉小籠包、魚翅小籠包和黑松露小籠包。臺式小籠包皮薄，湯汁足，餡料鮮美，制作講究，深得廣大食客喜愛。

7、臺式臭豆腐

臺式臭豆腐是經過臺灣人不斷改良，不斷創新才形成的具有臺灣獨特風味的小吃，一般會搭配專門的泡菜，比大陸地區臭豆腐的味道更加濃厚。臺灣近年來流行麻辣臭豆腐，搭配鴨血和酸菜，別有一番風味。

8、鹵味

鹵味是臺北夜市必不可少的美食之一，在夜市隨意走到一家鹵味攤前，選上自己愛吃的食物，拿在手里可以吃一晚上。臺北的鹵味分冷鹵味和加熱鹵味，冷鹵味都是加工好的，加熱鹵味有點像麻辣燙，鹵汁咸香，略帶甜味，還可以選擇加辣。

9、甜不辣

甜不辣是臺灣特色小吃之一，名稱是由日本料理Tempura的音譯而來，但與Tempura不是一種食物。甜不辣是由經過炸或者是先炸后煮成條形的魚漿，在臺灣夜市上很常見，許多人愿意排長隊購買的熱門美食。

10、豬血糕

豬血糕又叫做米血糕，是臺灣知名小吃之一。豬血糕是用新鮮豬血加糯米制作而成，制作方法多樣，可油炸或蒸熟，然后添加其他材料做成不同口味。在臺灣較受歡迎的就是花生豬血糕，豬血糕切好后浸入醬汁中，再沾上香甜的花生粉，別有一番風味。

11、鹽酥雞

鹽酥雞，別名咸酥雞，是在臺灣街頭常見的一種小吃，現炸現賣。鹽酥雞入口有椒鹽的香氣與酥脆的口感，外焦里嫩，不僅可以作為零食在街頭食用，也可以在各大餐廳品嘗。

12、臺灣雞排

臺灣雞排品牌眾多，有的以雞排尺寸大而聞名，有的以口味出眾而吸引顧客。臺灣雞排憑借外脆里嫩，肉質鮮美的口感已經在小吃界占有重要地位。臺灣炸雞的口味豐富，有多種調味料可選，如五香粉、海苔粉、芥茉粉等，吃臺灣雞排不僅能滿足味蕾，還有飽腹感。

13、珍珠奶茶

珍珠奶茶，簡稱“珍奶”，也叫做“波霸奶茶”，是臺灣飲品的代表之一，珍珠奶茶搭配臺灣雞排是臺灣小吃組合的經典。珍珠奶茶的顏色不僅具有多層次美感，加入粉圓后使奶茶還具有特殊口感，使食客能同時感受珍珠的嚼勁和奶茶的香甜。

14、臺式鹵肉飯

臺式鹵肉飯，在臺灣美食界的地位頗高，是到臺灣必吃的美食。臺式鹵肉飯在臺灣各地的制作方法和特點都有些差異，臺灣南部稱其為肉燥飯。臺式鹵肉飯風味獨特，鹵肉飯的醬堪稱一絕，口味偏鮮甜卻不膩。

15、牛軋糖

臺灣作為旅游勝地，當地的伴手禮也頗為知名，除了鳳梨酥以外，臺灣的牛軋糖也是一絕，是臺灣旅游必帶的伴手禮之一。臺灣的牛軋糖奶香濃郁，搭配著中間的果仁，嚼勁十足，微甜又不膩口。

16、花枝

花枝，即墨魚，也叫做烏賊。在臺灣，花枝有很多烹飪方法，可以做成花枝丸、花枝羹或者生炒花枝等美食，常見的就是花枝丸，可以在小吃街買到，也可以在各大餐廳和火鍋店品嘗。

17、大腸包小腸

大腸包小腸于1990年代在臺灣興起，雖然是一道小吃，但是它的口感卻更像是在吃主食，別名還叫做糯米腸包香腸。大腸包小腸算是臺灣比較傳統的小吃之一，外皮香香酥酥，把糯米腸破開后里面夾著臺式香腸和其他的配料，滋味豐富，非常美味！

18、鳳梨酥

臺灣知名點心—鳳梨酥，是很受旅客歡迎的伴手禮之一。鳳梨酥在臺灣還作為貢品和婚嫁的喜餅，取其閩南語諧音吉利興旺的意思。鳳梨酥的餡料不是只有鳳梨醬，還會添加冬瓜，形成不同的口感，外酥餡軟是它的特點。

19、臺式麻辣火鍋

臺灣人愛吃麻辣火鍋，但臺式麻辣火鍋與四川麻辣火鍋不同，極具當地特色，帶有濃濃的臺灣風情。臺式麻辣火鍋的牛油鍋底添加了許多去火的材料，口感柔和，香味濃郁，不會特別油膩辛辣。臺式麻辣火鍋食材種類豐富，有許多當地特色食材，值得一試。

20、蚵仔煎

蚵仔煎是臺灣知名的風味小吃，在臺灣的各大夜市都能看到這道小吃。蚵仔煎的制作方法比較簡單，主要選用新鮮蚵仔、番薯粉和雞蛋等食材。制作完成的蚵仔煎表層酥脆，中間的蚵仔與雞蛋融合，Q彈可口，再搭配上各家自制的醬汁，鮮香美味。

21、芋圓

臺灣甜品一直都很出眾，樣樣美味，芋圓作為閩南的知名小吃，在臺灣非常流行。芋圓一般是手工搓揉而成，口感Q彈有嚼勁，奶茶或者豆花中加入芋圓，口感會更加微妙，值得一試。

22、牛肉面

牛肉面是遍布臺灣大街小巷的平民美食，一般以燉好的牛肉和面條為主料。牛肉面主要分為紅燒和清燉兩種口味，牛肉面的湯頭需要鮮美可口，燉好的牛腩酥軟入味，這樣搭配手工面才能營造出豐富的口感。