導(dǎo)讀By芋頭呦用料鱸魚(yú)1條蔥3根姜1塊彩椒1個(gè)生抽1勺料酒1勺玫瑰醋1勺白糖半勺鹽1小勺植物油適量做法步驟1、鱸魚(yú)處理干凈內(nèi)臟，用刀在魚(yú)身劃上幾刀，抹上鹽和料酒....

By 芋頭呦

用料

• 鱸魚(yú) 1條
• 蔥 3根
• 姜 1塊
• 彩椒 1個(gè)
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 玫瑰醋 1勺
• 白糖 半勺
• 鹽 1小勺
• 植物油 適量

做法步驟

1、鱸魚(yú)處理干凈內(nèi)臟，用刀在魚(yú)身劃上幾刀，抹上鹽和料酒，生姜片，靜置10分鐘。

2、蒸魚(yú)的盤子里先擺上姜片，再把處理過(guò)的魚(yú)放上，魚(yú)背放上蔥，姜片和彩椒絲。

3、鍋中燒水，水開(kāi)放入魚(yú)蒸6分鐘左右?，關(guān)火再燜5分鐘。

4、一勺料酒，一勺生抽，一勺玫瑰醋，半勺白糖調(diào)汁。 重新放點(diǎn)蔥姜絲，倒入醬汁，油燒熱淋上去，瞬間香味撲鼻

小貼士

一定要控制時(shí)間哦，一斤以內(nèi)6-8分鐘，1斤以上的8-10分鐘，時(shí)間太久就不嫩了。

鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效

鱸魚(yú)味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng)；具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鱸魚(yú)能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚(yú)既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

2.維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

3.補(bǔ)肝益脾

補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

鱸魚(yú)的飲食禁忌

根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚(yú)忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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