導(dǎo)讀，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于豆腐皮粉蒸肉的做法竅門(mén)?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!豆腐皮粉蒸肉的做法竅門(mén)準(zhǔn)備豬肉末200g、豆腐皮2張、剁椒2勺、姜末....

，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于豆腐皮粉蒸肉的做法竅門(mén)?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

豆腐皮粉蒸肉的做法竅門(mén)

準(zhǔn)備豬肉末200g、豆腐皮2張、剁椒2勺、姜末、蒜末、蔥末、取一個(gè)碗中放入1勺生抽、1勺老抽、1勺蒸魚(yú)豉油（沒(méi)有蒸魚(yú)豉油可以不放）、1勺蠔油、少許鹽和雞精、5g淀粉、再加入約100ml清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩Ｘi肉末中放入1個(gè)雞蛋、適量的姜末、蒜末、蔥花、1勺老抽、1勺料酒、少許鹽和雞精、少許香油、將肉末攪拌均勻備用。攪拌均勻的肉末備用。用勺子慢慢的將肉均勻的平鋪在豆腐皮上，200g肉末剛好卷兩張豆腐皮，豆腐皮四邊留白約1厘米（因?yàn)榈认戮砥饋?lái)的時(shí)候肉會(huì)慢慢擠向四周，這樣不會(huì)將肉末卷至豆腐皮外）。將鋪好肉末的豆腐皮慢慢的從一邊卷向另一邊，卷好備用。將卷好的豆腐皮放蒸鍋中中火蒸15-20分鐘。將蒸好的豆腐皮切成厚度一致的小塊擺盤(pán)。鍋中放入約10ml的菜籽油，待油五成熱時(shí)放入蒜末（多放點(diǎn)蒜末），炒出香味。蒜末炒出香味后放入2大勺剁椒醬翻炒片刻。再加入之前準(zhǔn)備好的醬汁炒至兩三分鐘變得有點(diǎn)濃稠時(shí)即可。將炒至好的醬汁均勻的淋在豆腐皮上，再灑上蔥花即可。再來(lái)一張成品圖。這道簡(jiǎn)單的剁椒豆腐皮蒸肉卷學(xué)會(huì)了嗎？我是愛(ài)美味的虹冰冰，喜歡我的可以關(guān)注我喲，我們下次再見(jiàn)！延緩衰老,