導讀其實自己做酸奶可是很簡單的哦，我們現在就一起來學習一下酸奶的制作方法吧。一、沒有酸奶機該怎么制作酸奶？所需食材：原味牛奶500ml、原味酸奶50ml制作方法....

其實自己做酸奶可是很簡單的哦，我們現在就一起來學習一下酸奶的制作方法吧。

一、沒有酸奶機該怎么制作酸奶？

所需食材：原味牛奶500ml、原味酸奶50ml

制作方法：

1、首先要準備一個可以裝得下1000ml水的小鍋。將準備好的牛奶倒入到準備的小鍋內。然后開火，用小火加熱牛奶到70度左右。

2、然后關掉火，將剛才煮熱的牛奶涼一下，涼到溫熱就可以了，千萬不要涼到涼透。

3、將涼好的牛奶倒入到保鮮容器中，可以是保鮮盒里，也可是布丁杯里。

4、在涼好和裝好的保鮮容器中，直接倒入剛開始的時候準備好的酸奶，然后將牛奶和酸奶充分攪拌均勻。

5、將攪拌好的酸奶蓋上蓋子，再放到40度溫度左右的暖氣上，放5個小時左右進行發酵，等到保險容器中的酸奶凝固成固體狀態之后，再從暖氣上取下來，然后直接放入冰箱的冷藏室。

6、在冰箱中冰一個晚上之后，第二天就可以拿出來直接食用了哦，味道可謂說是很美味的哦。

建議大家將做好的酸奶分裝入200ml左右的小杯子里面，因為這樣的話，就可以一杯一杯的吃，不會造成吃剩下的酸奶會壞掉了哦。

二、有酸奶機該怎么制作酸奶？

所需食材：純牛奶1000ml、雙歧桿菌菌粉一小包、白砂糖

制作方法：

1、首先，要將自己的酸奶機清洗干凈，特別是發酵酸奶的不銹鋼容器。

2、將準備好的1000ml的酸奶倒入到酸奶的發酵容器當中，然后將準備好的菌粉也倒入到酸奶的發酵容器當中，充分的攪拌。

3、之后，蓋上發酵容器的蓋子，也蓋上酸奶機的蓋子，將酸奶機插上電，通電發酵8到12個小時即可。酸奶機的蓋子一般都是透明，如果發酵12個小時之后還不成固體狀態的話，可以再適當的多發酵一個小時。

4、酸奶發酵好之后，拔掉酸奶機的電源，將酸奶機當中的發酵容器整個拿出來，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。

5、最后，將攪拌好的酸奶直接放入到冰箱的保鮮室當中，冰大概12個小時之后，就可以取出來直接食用了。

以上這兩種自己制作酸奶的方法制作出來的一般都是原味的酸奶，那么如果想要吃水果味道的酸奶又該怎么辦呢？其實，水果味道的酸奶的制作方法也是相當的簡單的，那就是在酸奶制作好之后，大家在吃的時候，可以將自己喜歡的味道的水果榨成汁，直接加入到酸奶當中，攪拌均勻即可食用哦。

在酸奶當中含有大量的活性乳酸菌、多種的維生素和大量的鈣質，不僅可以補充身體的營養，還可以很好的促進腸胃的蠕動，調節人體的新陳代謝，好處可謂說是很多的。而自己制作的酸奶不僅更健康，而且更便宜哦，所以說，喜歡吃酸奶的朋友不妨自己動手做自己喜歡吃的酸奶吧。（99健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請注明出處。）