導(dǎo)讀新一輪的降溫又來了，天氣越來越冷。給大家分享7款做法簡單的早餐，營養(yǎng)搭配，溫暖好吃。寒冷的冬天，早餐吃飽吃好再出門，胃里暖了，身上也就不會(huì)很冷了。家有學(xué)生娃....

新一輪的降溫又來了，天氣越來越冷。給大家分享7款做法簡單的早餐，營養(yǎng)搭配，溫暖好吃。寒冷的冬天，早餐吃飽吃好再出門，胃里暖了，身上也就不會(huì)很冷了。家有學(xué)生娃和上班族的朋友可以做起來了。

一，西蘭花雞蛋餅

1，西蘭花切成小朵，洗凈。胡蘿卜去皮洗凈后切成厚片。然后把這兩種食材焯燙一分鐘后撈出來。

2，將西蘭花和胡蘿卜切碎。

3，把切碎的胡蘿卜和西蘭花放入大碗中，加入面粉、雞蛋、少許鹽。然后少量多次地加入清水，攪拌成半流動(dòng)的面糊。

4，電餅鐺或者平底鍋燒熱，鍋底刷油，將面糊倒進(jìn)來攤成餅，一分鐘左右翻一次面。

5，烙至兩面金黃即可出鍋。

6，稍稍冷涼，切成小塊，搭配一杯溫牛奶，早餐簡單又營養(yǎng)。

二，西紅柿肉末面條

1，牛肉切成肉末，西紅柿去皮后切成薄片。

2，熱鍋涼油，放入蔥、姜小火炒香。再倒入牛肉，大火炒至變色。

3，加入一點(diǎn)點(diǎn)老抽、半勺生抽、半勺蠔油炒出醬香味。再加入小半碗清水，大火煮開后再煮幾分鐘，將牛肉燜熟。

4，炒鍋加入少許油，倒入西紅柿大火炒出湯汁。

5，再加入2碗清水，大火煮開，把西紅柿的味道煮出來。

6，下入面條，攪散開來，中小火將面條煮熟，再加少許鹽調(diào)味。

7，最后將煮熟的面條撈入碗中，加入西紅柿湯，再把先前炒好的牛肉末澆在面條上，這碗西紅柿肉末面條就完成了。吃上一碗，渾身暖和。

三、牛肉胡蘿卜煎包

1，130克溫水中加3克酵母拌勻，再倒入250克面粉，揉成光滑的面團(tuán)。

2，牛肉切成小塊，加洋蔥一起絞成肉餡。

3，肉餡中加入老抽、生抽、花椒粉、蔥末、姜末，沿著一個(gè)方向攪勻。再把胡蘿卜碎放進(jìn)來，加鹽、雞精、食用油，再次拌勻，這樣牛肉餡就調(diào)好了。

4，這時(shí)面團(tuán)是否發(fā)好都沒關(guān)系。直接移到面板上，揉光滑后搓成長條，再切成小劑子。

5，將小劑子搟成包子皮，按照自己喜歡的方式包好。

6，平底鍋刷油，將包子放進(jìn)來，蓋上蓋子醒發(fā)至包子體積明顯變大。

7，淀粉，加清水和食用油攪拌成水淀粉。

8，包子醒發(fā)好了，將水淀粉倒入鍋中，蓋上蓋子，中火煎至包子底部金黃酥脆即可。

四，玉米鮮肉餛飩

1，面粉和清水2：1混合，再加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿增加筋性（食用堿和面粉的比例1：200），揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。面團(tuán)用袋子裝起來，冰箱冷藏，2天內(nèi)都可以用。

2，豬肉加蔥、姜打成肉餡。再加老抽、生抽、花椒粉調(diào)味。

3，玉米粒和胡蘿卜絲開水煮半分鐘撈出來。

4，將胡蘿卜絲切碎，連玉米粒一起倒入肉餡中，加鹽調(diào)勻，餡料就好了。

5，將面團(tuán)移到面板上，再次揉光滑。

6，將面團(tuán)搟成又薄又透的面皮，搟面的過程中時(shí)常撒些淀粉防粘。再將面皮切成大小均勻的餛飩皮。

7，按照自己喜歡的方式包餛飩。然后開水下鍋煮餛飩。碗中加生抽、香油、紫菜、蔥花調(diào)味，將煮熟的餛飩撈入碗中就可以享用了。有湯有餡，早餐吃最合適了。

五，肉絲炒面

1，豬肉切絲，胡蘿卜切絲，綠豆芽和青菜全部洗干凈。

2，面條開水下鍋，煮至8分熟撈出，用涼水淘涼，瀝干水分備用。

3，熱鍋涼油，放入姜絲和蒜末炒香。再倒入肉絲炒至變色，然后加老抽和生抽調(diào)味。

4，倒入胡蘿卜絲和綠豆芽，大火炒軟。

5，將面條和青菜倒進(jìn)來，大火炒勻后加鹽、生抽、雞精調(diào)味，快速炒勻就可以了。搭配一杯牛奶，早餐營養(yǎng)就足夠了。

六，疙瘩湯

1，西紅柿去皮后切丁，豬肉切絲，青菜切段。

2，一個(gè)雞蛋，蛋清和蛋黃分開放。蛋清中加入等量的清水，充分?jǐn)嚢杈鶆颉５包S里再打入一個(gè)整雞蛋，充分?jǐn)嚿ⅰ?/p>

3，大碗中加入面粉，將雞蛋清少量多次地倒入面粉中，攪拌成面疙瘩。

4，熱鍋涼油，放入姜絲炒香，倒入肉絲炒至變色，再加少許生抽和鹽調(diào)味。

5，倒入西紅柿，大火炒出湯汁。再加入足量的清水，大火煮開。

6，下入面疙瘩，中火將其煮熟。

7，最后放入青菜碎，再淋入雞蛋液，大火煮開后加香油、雞精調(diào)味即可。面疙瘩勁道爽滑，有肉有菜，營養(yǎng)滋潤，適合早餐。

七，煎餅果子

1，200克面粉中打入一個(gè)雞蛋，加少許鹽調(diào)味。

2，少量多次地加入清水，攪拌成細(xì)膩的面糊。

3，電餅鐺預(yù)熱刷油，將面糊倒進(jìn)來攤成薄餅。

4，餅的上面打一個(gè)雞蛋，攤開后撒些香蔥碎或者芝麻，烙至兩面金黃。

5，在沒有雞蛋的一面刷上甜面醬，再包上自己喜歡的配菜，卷起來就可以了。做法簡單又靈活，營養(yǎng)和味道也都不錯(cuò)。

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