導(dǎo)讀大蒜頭被稱為食物中的抗生素，帶有獨(dú)特的酸香味兒，它能消炎殺菌，好多人在小飯店吃飯都喜歡先吃一瓣大蒜頭，防止吃的東西不干凈而拉肚子，但大蒜頭直接食用，辛辣味道....

大蒜頭被稱為食物中的抗生素，帶有獨(dú)特的酸香味兒，它能消炎殺菌，好多人在小飯店吃飯都喜歡先吃一瓣大蒜頭，防止吃的東西不干凈而拉肚子，但大蒜頭直接食用，辛辣味道太濃，很多人接受不了，于是就出現(xiàn)了腌制大蒜頭。

現(xiàn)在正值腌制大蒜的季節(jié)，給吃貨們介紹最簡單的腌制方法：

原料：新鮮大蒜、米醋、醬油、白糖、白酒。

步驟：

1新鮮大蒜去根、去老皮，清水里面加一點(diǎn)鹽泡2天，每天換二次水，去除大蒜的辛辣味。

2準(zhǔn)備好米醋、醬油、白糖和壇子。

3將醬油、米醋和白糖一起燒開，放在一個容器內(nèi)涼透。

4把大蒜撈出放在可以漏水的籃子里，慢慢控干水分。

5將控干后的大蒜放入無水無油的壇子里。

6倒入醬油，米醋，和白酒。

7腌制1個月左右即可領(lǐng)用。

腌制的大蒜清爽可口，既下飯又利于口腔保潔，推薦晚餐食用，早餐和中餐就忍忍吧，避免異味影響自己的光輝形象，特別是社交場合的精英才子們；