導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于牛肉片燉白蘿卜怎么做既簡單好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!牛肉片燉白蘿卜怎么做既簡單好吃牛肉洗凈后切成大小適中的塊兒，....

，我來為大家科普一下關(guān)于牛肉片燉白蘿卜怎么做既簡單好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛肉片燉白蘿卜怎么做既簡單好吃

牛肉洗凈后切成大小適中的塊兒，我怕不好爛，切得相對(duì)小些。我選擇的牛上腦肉。鍋里加清水，可以多加些，后面留著原湯燉。牛肉和清水一起下鍋，加點(diǎn)兒姜塊、蔥段煮開就好。撈出牛肉塊，將鍋里的湯汁撇除浮沫，過濾下留著燉煮牛肉的時(shí)候用。我忘記拍了那原湯準(zhǔn)備好姜片，蔥花，三五干紅辣椒切段，香葉2、3片，花椒10粒兒左右，大料一個(gè)整朵兒，冰糖三五塊。這里的香料大家根據(jù)自己喜好適當(dāng)調(diào)整吧炒鍋加熱加入適量食用油后，加入上述香料爆香，冰糖可以不用完全融化加入焯過水的牛肉塊翻炒至沒有水分，表面微焦后加入半勺老抽2、3勺生抽調(diào)色調(diào)味翻炒均勻?qū)⑶懊骒趟^濾好的原湯倒入鍋里大火燒開小火慢慢燉。要是覺得原湯不多可以適量加些熱水，或者開始就用足夠的熱水哦燉煮牛肉的時(shí)候，將白蘿卜，胡蘿卜洗凈切滾刀塊。喜歡蔬菜的就多加些，我覺得少加點(diǎn)兒比較好，這樣蘿卜的味道濃些燉煮大約40分鐘后加入白蘿卜，胡蘿卜塊入鍋繼續(xù)燉煮至熟，牛肉的燉煮時(shí)間要根據(jù)個(gè)人口感來，我家喜歡軟爛的，燉的時(shí)間較長。再就是加入蘿卜的時(shí)候根據(jù)鍋里湯汁的鹽味兒再適當(dāng)加鹽哦大火收汁裝盤，大快朵頤吧晚餐,午餐,香,燉,家常菜,中國菜,下飯菜,砂鍋煲類,鍋具,