導讀，我來為大家科普一下關于牛肉片燉白蘿卜怎么做既簡單好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!牛肉片燉白蘿卜怎么做既簡單好吃牛肉洗凈后切成大小適中的塊兒，....

，我來為大家科普一下關于牛肉片燉白蘿卜怎么做既簡單好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛肉片燉白蘿卜怎么做既簡單好吃

牛肉洗凈后切成大小適中的塊兒，我怕不好爛，切得相對小些。我選擇的牛上腦肉。鍋里加清水，可以多加些，后面留著原湯燉。牛肉和清水一起下鍋，加點兒姜塊、蔥段煮開就好。撈出牛肉塊，將鍋里的湯汁撇除浮沫，過濾下留著燉煮牛肉的時候用。我忘記拍了那原湯準備好姜片，蔥花，三五干紅辣椒切段，香葉2、3片，花椒10粒兒左右，大料一個整朵兒，冰糖三五塊。這里的香料大家根據自己喜好適當調整吧炒鍋加熱加入適量食用油后，加入上述香料爆香，冰糖可以不用完全融化加入焯過水的牛肉塊翻炒至沒有水分，表面微焦后加入半勺老抽2、3勺生抽調色調味翻炒均勻將前面焯水過濾好的原湯倒入鍋里大火燒開小火慢慢燉。要是覺得原湯不多可以適量加些熱水，或者開始就用足夠的熱水哦燉煮牛肉的時候，將白蘿卜，胡蘿卜洗凈切滾刀塊。喜歡蔬菜的就多加些，我覺得少加點兒比較好，這樣蘿卜的味道濃些燉煮大約40分鐘后加入白蘿卜，胡蘿卜塊入鍋繼續燉煮至熟，牛肉的燉煮時間要根據個人口感來，我家喜歡軟爛的，燉的時間較長。再就是加入蘿卜的時候根據鍋里湯汁的鹽味兒再適當加鹽哦大火收汁裝盤，大快朵頤吧晚餐,午餐,香,燉,家常菜,中國菜,下飯菜,砂鍋煲類,鍋具,