導(dǎo)讀爽口百葉菜品特色。麻辣鮮香俱全，味道獨(dú)特。主料:牛百葉200克。輔料:植物油30克，鹽3克，豆瓣醬10克。，料酒15克，青椒、紅椒各50克，按你30克。制作....

爽口百葉

菜品特色。麻辣鮮香俱全，味道獨(dú)特。

主料:牛百葉200克。

輔料:植物油30克，鹽3克，豆瓣醬10克。，料酒15克，青椒、紅椒各50克，按你30克。

制作過(guò)程:

①青椒、紅椒洗凈，切成圈備用。

②牛百葉洗干凈，入沸水鍋中煮熟后撈出。，瀝干水分，切絲備用。

③熱鍋上油，入豆瓣醬爆香，加適量清水，放入鹽、料酒、青椒、紅椒煮開(kāi)，放入牛百葉稍煮。

④起過(guò)鍋裝盤(pán)，撒上香蔥即可。

小貼士：牛百葉是牛的瓣胃，通常用做火鍋，也可以炒來(lái)吃，脆脆的，本身就具有一種清香，味道很不錯(cuò)的。