導(dǎo)讀今天教大家做一道“香酥炸雞腿”的做法，相信這道菜不光是小孩喜歡吃，就算是一些大人也很喜歡吃，主要是因為有一個肯德基在做這道菜，有很多小朋友只要一說是要去肯德....

今天教大家做一道“香酥炸雞腿”的做法，相信這道菜不光是小孩喜歡吃，就算是一些大人也很喜歡吃，主要是因為有一個肯德基在做這道菜，有很多小朋友只要一說是要去肯德基，能高興的跳起來，但是也不是每個家庭都能天天去吃的，主要是價格有點貴，而且還吃不過癮，隨便點一點東西都要上百塊，如果學(xué)會了這個做法，以后再也不用擔(dān)心花錢太多了，自己買雞腿雞翅回來做，簡單又省錢，下面一起來看看我們飯店的做法

食材：雞腿，蔥姜，生粉，雞蛋，面包糠（雞腿雞翅都可以，但是大家一定要注意的是，雞腿買回來之后需要用清水沖洗干凈里面的血水，因為這些食材都是冰凍的，長期血水在肉中，要是不清洗干凈的話，會有不健康的隱患）

做法：1、首先把雞腿放入生抽，蔥姜，料酒腌制15分鐘，然后再放入一包超市買的炸雞粉調(diào)料包，這個里面有鹽味，大家不必再放鹽了，直接拌均即可

2、然后把雞腿粘上生粉-雞蛋-面包糠，粘的時候要粘的均勻一點，保證每一個部位都要粘上，這樣在炸的時候，不會出現(xiàn)不均勻的地方

3、凈鍋上火加入色拉油，燒制6成熱時，放入雞腿在鍋中用中小火慢慢的炸熟即可

4、雞腿炸制表面金黃，雞腿熟透即可漏出瀝油，做法非常的簡單，如果平時就愛在外面買著吃的話，可以學(xué)下這個方法，做出來的跟外面的是一樣的味道，只要買到炸雞粉就可以了

小提示：雖然是一道很多人都愛吃的美食，但是不建議常吃，以為雞腿和雞翅本身都是冰凍的食材，常吃不見得有多好，最好的食物還是要吃新鮮的最好！