導讀作者：美夢9898用料螃蟹1只年糕200克姜2片醬油適量鹽適量雞精適量辣椒1個油70克料酒20克蔥根4棵蔥1根做法步驟1、螃蟹洗凈2、蟹切好，去蟹葉理干凈3....

作者：美夢9898

用料

螃蟹 1只

年糕 200克

姜 2片

醬油 適量

鹽 適量

雞精 適量

辣椒 1個

油 70克

料酒 20克

蔥根 4棵

蔥 1根

做法步驟

1、螃蟹洗凈

2、蟹切好，去蟹葉理干凈

3、鍋里倒油5分熟姜和蔥根爆香

4、炒蟹至完全變色，加點鹽翻炒幾下，放入辣椒

5、倒入年糕，醬油，料酒一起翻炒至年糕變軟糯，也可適當加點水

6、放雞精出鍋撒蔥花即可

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【原標題：蟹炒年糕】,