導讀今天早早去市場，目的是想要買牛肉回來做涼拌，誰知一塊很帥氣滴牛腩在那里掛著老對我冒??愛心！于是，毫不猶豫的帶它回家……By雯柳相依用料牛腩500克花生一小....

今天早早去市場，目的是想要買牛肉回來做涼拌，誰知一塊很帥氣滴牛腩在那里掛著老對我冒??愛心！于是，毫不猶豫的帶它回家……

By 雯柳相依

用料

• 牛腩 500克
• 花生 一小把
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 香葉 4片
• 八角 2粒
• 花椒 若干個
• 新鮮小米辣 1個
• 干小米辣 1個
• 老抽 25毫升
• 糖 少許
• 料酒 1勺
• 蠔油 半勺

做法步驟

1、今天的牛腩很帥氣，切大塊。泡水1小時以上。期間換水

2、我就喜歡吃這種帶筋的，有嚼勁

3、清洗干凈下鍋，水開后倒出來

4、晾干水

5、放進配料

6、花生洗干凈一起放入鍋里給煲就可以了。這樣做比較不會油膩。剩下的就是等待出爐

7、出爐了，香噴噴的~

8、由于放的是老抽，顏色有些深，但也很香！

9、看看，這種連筋帶肉的最討人喜歡

10、花生這樣一起煲很下飯哦

11、老香啦……

12、有沒有讓人垂涎三尺的效果呢

小貼士

這次忘了放點陳皮，下次補上。啦啦啦啦~我要開始干飯咯！

牛腩的營養功效

1.調節病后體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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