導(dǎo)讀周末去買菜，看到很多蠶豆、青豆，我正猶豫買什么，攤主跟我說：再不買就要落市了。每天上班下班加班，買菜做菜的機(jī)會都很少，偶爾逛菜場，發(fā)現(xiàn)桑果、枇杷、荔枝、楊梅....

周末去買菜，看到很多蠶豆、青豆，我正猶豫買什么，攤主跟我說：再不買就要落市了。每天上班下班加班，買菜做菜的機(jī)會都很少，偶爾逛菜場，發(fā)現(xiàn)桑果、枇杷、荔枝、楊梅都上市了，我這個也想吃那個也想吃，就什么都買了一點(diǎn)，嘗嘗鮮，去菜場買的感覺和在水果店里買或者超市買還是有點(diǎn)不一樣的。

最后我買了點(diǎn)青豆，家里的冰箱還有香腸，把青豆剝了殼，把香腸切了丁，用砂鍋燉一鍋青豆香腸米飯，紅的肉綠的豆鋪在白的米飯上，這一天中午的米飯就特別的香，受到大家的一致好評。

這鍋飯要說簡單也很簡單，其中只有一點(diǎn)小訣竅，那就是先把香腸丁和青豆先用油鹽炒一炒，炒出香味來，再和米飯一起焐，才會更好看也更好吃，不信你也來試一試。

【香腸青豆?fàn)F飯】

主料：大米200克（3人份），香腸2根150克，帶殼青豆150克

輔料：油20克，鹽2克

做法：步驟1、大米的量看每家人家的食量，還有砂鍋的大小，香腸不大用了兩根，青豆最好現(xiàn)剝，速凍的味道和口感都會不那么好。

步驟2、大米淘洗干凈，加適量的水泡著，香腸切丁，青豆去殼清洗備用。

步驟3、熱鍋里放少許油

步驟4、加入香腸丁和青豆一起翻炒

步驟5、再加入一丟丟鹽翻炒，炒到香腸變色出香味，青豆變綠，盛出備用。

步驟6、把米粒放進(jìn)砂鍋里，加水超過一個指關(guān)節(jié)。

步驟7、加入炒過的青豆和香腸丁，加蓋放在灶上開火燒至水開，然后改小火燜15分鐘，聞到米飯的香味時，可以戴著手套把砂鍋轉(zhuǎn)幾圈，各面都加熱一會兒，有點(diǎn)鍋巴更好吃。

香噴噴，微微一點(diǎn)咸香，好看又好吃的香腸青豆?fàn)F飯就做好了，基本是你做多少吃完多少。