導(dǎo)讀歡迎大家觀看二姐這篇教您如何做出膠還粘稠的銀耳湯的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家....

歡迎大家觀看二姐這篇教您如何做出膠還粘稠的銀耳湯的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之如何做出膠還粘稠的銀耳湯

平時(shí)我們都喜歡煮點(diǎn)美味的銀耳湯喝，銀耳湯喝起來(lái)香氣濃郁，有時(shí)候二姐也喜歡給家人做點(diǎn)美味的銀耳湯，當(dāng)做飯前給家人喝的湯品，能起到滋潤(rùn)作用而且后面吃飯還讓人有食欲。但是有的朋友煮銀耳湯都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，那就是我們經(jīng)常將銀耳切成小塊，這樣就以為銀耳分解成小塊的就更加容易熬煮了，那么我們?cè)匍_(kāi)小火熬的時(shí)間久一些，那么就會(huì)做出來(lái)出膠還粘稠的效果。其實(shí)這樣是不對(duì)的，這個(gè)做法只能讓銀耳湯熬的比較干而且失去水分，不會(huì)做出來(lái)出膠并且晶瑩透亮的效果。所以今天也和大家討論下如何熬銀耳湯才能做出膠還好喝的銀耳湯出來(lái)。

二姐做濃稠銀耳湯的優(yōu)勢(shì)

1、出膠還晶瑩剔透

二姐做這道濃稠的銀耳湯，主要的一個(gè)特點(diǎn)就是能出膠質(zhì)的效果，并且做出來(lái)能出很晶瑩剔透還濃稠的口感出來(lái)，二姐認(rèn)為這是做這道濃稠銀耳湯的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。

2、做法簡(jiǎn)單

二姐做這道銀耳湯能做出更好吃的口感出來(lái)，其實(shí)這個(gè)做法并不會(huì)特別難，二姐認(rèn)為掌握好這個(gè)技巧，也就沒(méi)什么問(wèn)題了。

濃稠銀耳湯的做法

【所需的食材】

主材：銀耳少許。

輔材：淀粉適量、冰糖適量、紅棗少許、枸杞適量。

【如何熬這道銀耳湯】

1、將淀粉放入溫水中攪拌均勻一些，首先我們需要將銀耳用淀粉水清洗并且浸泡，浸泡上一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)。

2、將銀耳撕開(kāi)成小朵之后，我們將足夠量的清水加進(jìn)鍋中，將銀耳放到鍋中進(jìn)行熬煮。

3、先大火將銀耳煮開(kāi)兩分鐘之后，我們將鍋蓋蓋上燜煮20分鐘，然后再小火煮上20分鐘左右，這樣能讓銀耳出膠。等銀耳出膠之后我們?cè)賹㈣坭胶图t棗放進(jìn)去，隨后在里面加入冰糖就可以了。

4、熬煮到如圖所示的效果，這樣美味可口的銀耳湯就做好了，我們接下來(lái)就可以出鍋。

大家看下二姐做出來(lái)的濃稠銀耳湯的效果，是不是感覺(jué)還不錯(cuò)呢？

小貼士

1、銀耳用淀粉浸泡有技巧

這里我們將銀耳用淀粉水來(lái)浸泡的話，這樣能讓銀耳洗的更干凈一些而且還能充分浸泡開(kāi)，這樣也方便后續(xù)銀耳出膠。

2、煮銀耳有技巧

建議大家先大火讓銀耳煮沸后面轉(zhuǎn)小火，這樣做出來(lái)的銀耳就能出膠，而且燜煮之后出膠效果會(huì)更好，并且再小火煮一會(huì)，這樣做出來(lái)的銀耳就能濃稠還出膠了，并且其余好熟的食材都在后面放，做出來(lái)才沒(méi)有焦味。

以上就是二姐寫(xiě)的關(guān)于如何做出濃稠還能出膠質(zhì)的銀耳湯的文章，歡迎大家關(guān)注二姐和我交流！