導讀大家好，我是一朵，過年的這幾天，每天都是大吃大喝，感覺自己都胖了好幾斤（每逢佳節胖3斤），臉上痘痘也是一個接一個，好像是湊熱鬧似的(不知道大家是不是同樣的感....

大家好，我是一朵，過年的這幾天，每天都是大吃大喝，感覺自己都胖了好幾斤（每逢佳節胖3斤），臉上痘痘也是一個接一個，好像是湊熱鬧似的(不知道大家是不是同樣的感受）。今天去市場買了一根萵筍，6塊錢一斤（貴的心疼），萵筍的營養價值非常高，有清熱解毒 寬腸通便 降低血壓的功效。

1，準備一根萵筍，去掉葉子（葉子不要扔掉，可以炒著吃）去皮

2，切成薄片，再切成細絲

3，準備一個紅辣椒，去籽，切成絲

4，鍋中水燒開，將萵筍跟辣椒放進去煮15秒，撈出，放入準備好的涼開水里面

5，準備調料汁，碗里放入蒜末，生抽 白醋 鹽 糖 白胡椒粉 一撮香菜 攪拌均勻

6，鍋燒熱倒入油，撒一把花椒，花椒爆香撈出，將油倒入準備好的料汁里面

7，將萵筍里面的水瀝干，再將料汁倒進去，翻拌均勻

8，再將它盛入盤中享用

這一道酸脆爽口“涼拌萵筍絲”就做好了，開胃解膩，好吃下飯，一次可以吃掉一大盤，過年大魚大肉吃膩了，可以試一下