導讀快炒香辣蝦仁材料：蝦180克；干辣椒適量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣醬1大勺；做法1.準備好材料。2.蝦去頭去尾，剝去蝦殼，取出蝦仁，灑上胡椒粉腌制一會兒。3....

快炒香辣蝦仁

材料：蝦180克；干辣椒適量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣醬1大勺；

做法

1.準備好材料。

2.蝦去頭去尾，剝去蝦殼，取出蝦仁，灑上胡椒粉腌制一會兒。

3.干辣椒切小段。

4.熱鍋下油，將姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一會知道炒出香味。

5.放入一大匙豆瓣醬，一小碗水，炒出香味。

6.倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變紅色，稍微收汁即可。

老干媽炒藕片

材料：2節藕、2勺老干媽 、適量鹽和醋

做法：1.把藕切片，放入清水里把淀粉泡出去

2.油溫燒到7成熱，放入藕片翻炒至8成熟，加一大勺老干媽豆瓣醬，加適量鹽，再點一點醋，炒勻后就可以出鍋了~

油渣炒菜心

材料：油菜、豬油渣、蒜子3顆、鹽適量、雞粉；

做法

1.油菜心洗凈掰成小段，蒜子拍扁后切碎待用；

2.鍋子燒熱，放少許植物油，別放多了，待會還要放油渣的哈；

3.放入蒜子碎和豬油渣，在鍋中炒兩下，放入油菜心，小半勺鹽；

4.翻炒均勻后，放入雞粉，翻炒幾下，放入一碗底的水，繼續翻炒幾下，就可以了；

韭菜燒豆腐

材料：北豆腐350克、韭菜100克、生抽1大匙、白糖1/2小匙、鹽適量；

做法

1.韭菜洗凈切寸段；豆腐切成約8mm的厚片；

2.炒鍋燒熱后加入2大匙植物油，放入豆腐片中火煎；

3.煎至兩面金黃；加入生抽、白糖和鹽調味；

4.加入適量清水，中火燒至豆腐入味，倒入韭菜；

5.轉大火快速翻炒幾下即可出鍋；