導(dǎo)讀作者：向陽花的幸福用料雞蛋兩個(gè)面粉一碗菠菜一小把包菜適量粉條一小把木耳幾朵黃花菜一小把香油適量生抽一勺蠔油一勺白糖一小勺鹽一勺十三香一勺香蔥三棵做法步驟1、....

作者：向陽花的幸福

用料

雞蛋 兩個(gè)

面粉 一碗

菠菜 一小把

包菜 適量

粉條 一小把

木耳 幾朵

黃花菜 一小把

香油 適量

生抽 一勺

蠔油 一勺

白糖 一小勺

鹽 一勺

十三香 一勺

香蔥 三棵

做法步驟

1、所有食材備好

2、菠菜包菜香蔥洗干凈，木耳黃花菜和粉條用開水泡開。

3、菠菜洗干凈用開水煮一分鐘

4、放入涼水中過一下備用

5、平底鍋倒入香油，拌均的蛋液倒入鍋中攤成蛋餅，熟后倒出

6、攤好的雞蛋餅切碎待用

7、菠菜擠干水分切碎，包菜去桿切碎，香蔥粉條黃花菜木耳分別切碎備用

8、把步驟6,7所有食材放入大湯碗中，先倒入香油攪拌

9、分別倒入調(diào)味料生抽，蠔油，鹽，白糖，十三香后攪拌均勻，待用

10、一大碗面粉倒入盆中

11、倒入適量清水用筷子攪拌成須狀

12、揉成光滑的面團(tuán)

13、面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀后再壓扁

14、搟面杖搟成薄長(zhǎng)片，厚度就平時(shí)搟的圓形餃子皮的厚薄就可以，寬大概20cm，長(zhǎng)度就盡著面團(tuán)能搟多長(zhǎng)就多長(zhǎng)

15、來回的折疊起來，我這個(gè)折了四層

16、從中間切開，一分為二

17、切開的兩邊疊放在一起

18、切成梯形的餃子皮

19、包餃子嘍，拿一張餃子皮，餡放在餃子皮小頭偏上的那一端，從小端往大端的方向卷，兩頭捏緊再向上折，

20、一個(gè)餃子就好了（具體包法參照下一個(gè)食譜，元寶餃子包法）

21、依次包好所有餃子，剩的邊角面我就搟成圓形包了柳葉餃

22、水燒開就可以下鍋煮了，出鍋啦，味道不要太好噢

（觀看視頻教程，請(qǐng)關(guān)注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

【原標(biāo)題：雜蔬雞蛋餡餃子】,