導(dǎo)讀說(shuō)起河南美食，你最想吃的是哪一種？河南是民族美食的發(fā)源地之一，河南的每個(gè)地市里都有讓人驕傲的美食。今天，帶領(lǐng)大家品嘗一下河南的6大美食，快看下有沒(méi)有你沒(méi)吃過(guò)....

說(shuō)起河南美食，你最想吃的是哪一種？河南是民族美食的發(fā)源地之一，河南的每個(gè)地市里都有讓人驕傲的美食。今天，帶領(lǐng)大家品嘗一下河南的6大美食，快看下有沒(méi)有你沒(méi)吃過(guò)的！

燴面

來(lái)河南一定要“懟”一碗河南燴面！對(duì)于河南人來(lái)說(shuō)，幾天不吃燴面就想得慌，出了門的河南人，一回到家最想吃的就是一碗熱乎乎的燴面。燴面，就是家的味道！

燴面的精髓在于熬湯，好不好吃全在湯里，用羊肉和大骨加上黨參，枸杞，黃芪等中藥熬上一天，來(lái)一碗地道的大骨湯熬制的燴面，吃面之前一定要喝上一口湯，湯味不是那種很夸張濃郁，但是味道鮮美，在抄起一筷子燴面送到嘴里，燴面嚼勁十足，軟硬正好，就在這時(shí)候再就上一口大蒜，絕對(duì)“帶勁兒”！

開封灌湯包

說(shuō)到灌湯包，河南開封的灌湯包當(dāng)屬首屈一指，它擁有上百年的歷史，是河南一道傳統(tǒng)的豫系小吃。

它皮兒薄，猶如瓷器透明，里面是肉餡，皮兒底下是一層鮮湯。如果你來(lái)到開封叫一籠灌湯包他們一定會(huì)這樣告訴你要這樣吃：先開窗，后喝湯，然后滿口香！就是說(shuō)吃的時(shí)候要先在包子上用筷子扎一個(gè)小洞，然后把湯汁吸到嘴里，這時(shí)候滿口的鮮湯瞬間充滿了嘴里，讓人滿口生香。

洛陽(yáng)水席

洛陽(yáng)水席是洛陽(yáng)當(dāng)?shù)氐囊环N特色，它已經(jīng)有上千年的歷史了，這也是讓洛陽(yáng)人民感到自豪的一件事！

洛陽(yáng)水席一般出現(xiàn)在各種婚喪嫁娶宴會(huì)等各種大型場(chǎng)面。全席共有24道菜，8冷，4大，8中，4壓桌，冷熱酸甜，葷素辣咸全都配齊了。它一道接一道的上菜像流水一樣，所以叫“水席”，當(dāng)你吃到“雞蛋湯”這一道的時(shí)候，那就證明水席結(jié)束了，雞蛋湯也是“送客湯”的意思。沒(méi)有吃過(guò)洛陽(yáng)水席的來(lái)到貴地一定不要錯(cuò)過(guò)哦！

道口燒雞

道口燒雞是河南道口的一道美食，它與“北京烤鴨”并駕齊驅(qū)。

做道口燒雞一定要用童子雞，它對(duì)火候和制作工藝要求很高，一定要用8味佐料，草果、白芷、丁香、陳皮、肉桂，豆蔻、草果、砂仁和良姜，至少要燉3-5個(gè)小時(shí)?？诟凶匀徊挥谜f(shuō)了：吃起來(lái)香酥軟糯，不油不膩，咸淡合口。沒(méi)吃過(guò)的一定要多買幾只回家！

燴菜

河南燴菜也叫“大雜燴”，它的食材豐富多樣，白菜，豆腐，肉，粉條，土豆等等各種蔬菜融合到一起，雖然混合一鍋但吃起來(lái)卻又每樣菜有其單獨(dú)的味道，顏色也是色彩繽紛，十分好看。

燴菜也像河南人的性子一樣敦厚實(shí)在，來(lái)到河南做客吃，河南人一定會(huì)用大海碗給你成一碗熬燴菜，這個(gè)時(shí)候你就不用不好意思，豪爽的吃就完了！

胡辣湯

胡辣湯是一道河南傳統(tǒng)的早餐，甚至有些外國(guó)朋友喝了胡辣湯立馬就愛上了！這里面最有名氣的要數(shù)“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”和“北舞渡胡辣湯”了。

喝胡辣湯不分季節(jié)，早上起來(lái)喝一碗噴香的胡辣湯，再配上一籠包子，小嘴巴一撅，一吸溜，胡辣湯的辣麻鮮香在嘴里綿延，吃的滿頭大汗，這個(gè)時(shí)候再往碗里泡上一節(jié)油條，油條沾滿湯汁，一口氣塞進(jìn)嘴巴里，這才叫滿足！

胡辣湯也可以摻進(jìn)豆腐腦里，叫“兩摻”，吃起來(lái)也是別有一番風(fēng)味！

當(dāng)然了，河南的美食還有很多很多，比如魯山攬鍋菜，信陽(yáng)菜，沁陽(yáng)驢肉等等都是我們河南赫赫有名的美食！喜歡的朋友記得點(diǎn)贊 關(guān)注哦，同時(shí)也可以在評(píng)論區(qū)留言說(shuō)一下自己喜歡的河南美食！