導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、抱蛋煎餃的主要食材豬肉、面粉。配料根據個人口味適量添加。2、今天劉嫂就來分享一下“....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、抱蛋煎餃的主要食材豬肉、面粉。配料根據個人口味適量添加 。

2、 今天劉嫂就來分享一下“抱蛋煎餃”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

面粉、肉糜、雞蛋、小蔥、枸杞

4、在面粉中加一小勺鹽，用冷水攪拌成面絮，再用手揉搓成面團，揉捏至表面光滑醒十五分鐘即可。京蔥切末，小蔥切末，枸杞放少許涼水泡一下

5、準備好一個空盆子，把肉糜、京蔥、雞蛋、生抽、料酒、鹽一小勺、少許糖提鮮、鮮辣粉、芝麻油，均勻的攪拌在一起

6、拿出醒發好的面團，再次揉捏從中間拉開把它揉成長條，再用時候把它摘成大小均勻的小面劑子，再上面撒上面粉、壓平，用搟面杖把它搟成薄皮。再把調好的餡放入皮子中間，慢慢捏緊收口，全部包好后

7、再打上兩個雞蛋，攪成蛋液。鍋燒熱后放入色拉油，把包好的餃子放入鍋中，用小火然后倒入攪好的蛋液，煎至六分鐘左右，蛋液和煎餃完全凝固在一起底部金黃時，再撒上枸杞、蔥末、黑芝麻。

8、然后放上少許涼水，蓋上鍋蓋同樣用小火燜三分鐘左右，即可裝盆。一盤非常美味的抱蛋煎餃就做好了

9、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看