導讀涼拌黃瓜吃了30年，這做法第一次見，剛上桌就光盤了，真香。黃瓜是夏季的時令蔬菜，肉質脆嫩，汁多味甘，清香開胃。而且價格不貴，是咱老百姓餐桌上的好食材，被很多....

涼拌黃瓜吃了30年，這做法第一次見，剛上桌就光盤了，真香。黃瓜是夏季的時令蔬菜，肉質脆嫩，汁多味甘，清香開胃。而且價格不貴，是咱老百姓餐桌上的好食材，被很多人喜歡。眼下雖是夏秋交替之時，但是黃瓜依舊好吃，黃瓜的吃法很隨意，可以炒，也可以涼拌，每種做法，都有各自的美味，今天就給大家分享一道涼拌黃瓜的做法，這次我還加了很多的配菜，吃起來更加營養健康美味，一起來看看吧。

準備食材：

黃瓜、鹽、洋蔥、大蒜、小米辣、生抽、陳醋、香油、味精、食用油、花生米

具體做法：

1.先把黃瓜切去頭尾，然后對半切開，再從中間切開，接著把中間的瓜瓤去掉，再斜刀切成小塊，全部切好后裝入大碗中待用，撒點食鹽，用手抓勻后腌制15分鐘。

2.準備一點洋蔥切成小塊。

3.大蒜拍一下再切成蒜末，再準備幾個小米辣切圈，倒點生抽，再加點陳醋，再加點香油和味精，攪拌均勻后待用。

4.熱鍋涼油倒入花生米，花生米炒熟后放涼待用。

5.黃瓜腌好后把腌出的水分倒出來，黃瓜這樣腌制下吃起來非常的脆爽，而且特別入味。

6.加入洋蔥，倒入花生米，把料汁也倒進去攪拌均勻即可開吃。

7.涼拌黃瓜這樣做口感脆爽，吃起來營養解饞，喜歡就自己在家試試吧。