導(dǎo)讀玉米香甜可口，很多人都愛吃。常見的玉米有三種，普通玉米、甜玉米和糯玉米。普通玉米：富含膳食纖維，對消化系統(tǒng)健康上起重要作用，還可以預(yù)防心血管疾病、惡性腫瘤、....

玉米香甜可口，很多人都愛吃。常見的玉米有三種，普通玉米、甜玉米和糯玉米。

普通玉米：富含膳食纖維，對消化系統(tǒng)健康上起重要作用，還可以預(yù)防心血管疾病、惡性腫瘤、糖尿病以及其它疾病。

甜玉米：含糖量高，口味較好。它富含核黃素、維生素C、維生素E等，易于人體消化吸收。具有清肝明目，保護視力的作用。

糯玉米：錳、鋅等微量元素含量較高，兩種元素是人體“陽氣”的物質(zhì)基礎(chǔ)之一，多吃糯玉米可以促進人體陽氣生發(fā)。

有些地區(qū)喜歡把玉米做成玉米面，然后做成主食，哈妹喜歡一種玉米吃法，就是做成甜甜的美味玉米烙。

今天哈妹推薦做這道玉米烙有著濃濃的奶香味，而且咬起來玉米的口感是脆嫩的，關(guān)鍵是步驟還簡單，快試試吧

奶酪玉米烙

配料:

甜玉米/水果玉米1個、淀粉/生粉適量、食用油適量、馬蘇里拉芝士碎適量、白糖隨意

烹飪步驟:

1.做出來金燦燦真是有食欲！

2.生玉米剝出來，可以用小刀一道道劃出來再用手分離開，或者你就一顆顆剝，都行！

3.洗干凈，小鍋中加水煮開，下玉米再次煮開后再煮片刻即可。

4.撈出瀝水。不用瀝太干，以免一會兒淀粉掛不住。

5.找個保鮮袋裝入適量淀粉，把玉米倒進入，揉捏晃勻，使每粒玉米都沾上淀粉。圖中是我家寶貝在幫忙。

6.沾上淀粉的玉米粒和馬蘇里拉芝士碎。

7.平底鍋倒入多點的油燒熱后倒出待用，鍋中留少許底油，鋪上玉米粒，整理成圓形，用鏟子壓緊實。小火煎3-5分鐘至淀粉化開定型。

8.把剛才熱好的油從中心注入。

9.油要沒過玉米，轉(zhuǎn)中火或大火炸2-3分鐘即可關(guān)火。

10.用鏟子按住倒出多余的油，趁熱把奶酪均勻地撒在上面。借助余溫把奶酪化開即可。

11.盛出，根據(jù)個人口味撒適量白砂糖即可開吃！玉米夠甜也可以不要白糖。

12.切開一塊拿起，滿滿的拔絲香氣撲鼻！

13.非常贊！趕緊開動！

14.成品圖。

菜譜小貼士: 經(jīng)常有人說他用淀粉不行，玉米粒粘不住要分開，只要鍋和油預(yù)熱得當(dāng)，是不會出現(xiàn)這種情況的，至少我做玉米烙從來都是用淀粉的。就是一般的生粉！

當(dāng)然解決不粘的辦法你可以生粉和糯米粉混合后裹玉米粒上，粘性應(yīng)該更好！

起初煎用小火，之后轉(zhuǎn)中到大火。注入油后的玉米不要炸太久，老了就不好吃了！