導讀作者：鄭多多用料海蝦1斤粉絲適量蒜蓉適量花生油適量鼓油少許鹽適量做法步驟1、海蝦去須，把蝦彎曲用刀從頭開始切至到蝦尾；把蝦腸和蝦腦去除。2、蒜蓉剁好，加入花....

作者：鄭多多

用料

海蝦 1斤

粉絲 適量

蒜蓉 適量

花生油 適量

鼓油 少許

鹽 適量

做法步驟

1、海蝦去須，把蝦彎曲用刀從頭開始切至到蝦尾；把蝦腸和蝦腦去除。

2、蒜蓉剁好，加入花生油和少許鹽調味。

3、粉絲浸泡半小時后撈起瀝干水分，加入味的蒜蓉一起拌均勻；開好背的蝦放入味的蒜蓉腌好。

4、碟子備好，放入粉絲墊底、蝦兩邊攤開擺入碟內（人字型），以此類推；最后加入蒜蓉即可。

5、鍋放水燒至沸騰，放入蝦大火蒸5-6分鐘取出。

6、把蝦取出撒上蔥花；鍋燒熱倒花生油滾沸倒入蝦身中，加入少許醬油即可享用。

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【原標題：蒜蓉粉絲蒸開邊蝦】,