導讀內酯豆腐和咖喱一起烹飪，嫩滑可口，下飯解饞，家人都愛吃內脂豆腐與傳統的豆腐制作方法有所不同，減少了蛋白質的丟失，并使豆腐中的含水率提高，內酯豆腐比傳統的豆腐....

內酯豆腐和咖喱一起烹飪，嫩滑可口，下飯解饞，家人都愛吃

內脂豆腐與傳統的豆腐制作方法有所不同，減少了蛋白質的丟失，并使豆腐中的含水率提高，內酯豆腐比傳統的豆腐要多出近一倍的水分，而且質地細嫩光澤度好，成為了現在人們餐桌上熱門食材之一。

內酯豆腐作為一個大眾都愛吃的豆制品，其中不飽和脂肪酸比例比較高，營養元素非常充分，常吃可以降低冠心病，動脈硬化等多種疾病的風險，除了富含大豆的營養成分以外，內酯豆腐的熱量還低于傳統豆腐。

對于減肥愛美人士來說，可以用內酯豆腐來烹飪也不用擔心會長胖，內酯豆腐最常見的做法就是做涼拌菜，其實很多人不知道，那只豆腐和咖喱搭配在一起烹飪也別有一番滋味，今天就教大家做這道咖喱內酯豆腐，嫩豆腐這樣做嫩滑可口，下飯解饞而且經濟實惠。

這道菜一上桌，頓時成了一道熱門菜，家人都搶著吃，舀上兩大勺半米飯，味道簡直好吃到停不下來，搭配上胡蘿卜和黃瓜點綴一下，和咖喱雞肉不相似，但是制作起來更加簡單，成本也低很多，熱量和脂肪都比較低。

【菜品】：咖喱內脂豆腐

【烹飪食材】：內脂豆腐一盒，咖喱兩塊，黃瓜一根，胡蘿卜一根，水適量，食用油適量。

【烹飪步驟】：

1、實在非常簡單，準備一盒內酯豆腐，然后再將黃瓜和胡蘿卜分別清洗干凈，切成小塊備用，大家也可以準備一些其它的配菜，按照自己的喜好來搭配。

2、鍋中添加少許食用油燒熱。

3、再將切好的黃瓜丁和胡蘿卜丁放入鍋中。

4、快速翻炒，直到胡蘿卜丁和黃瓜丁翻炒變色，表面微軟就差不多可以了。

5、加入適量清水大約150克左右，也可根據自己準備食材的用量來適當添加。

6、再放入兩塊咖喱塊，大火將水燒開，煮至湯汁濃稠，咖喱有原味的也有辣味的，大家可以根據自己的喜好和口味來選擇，我一般都是選擇原味的，加入了咖喱就不用在添加其它的調味料了，大家制作的時候可以根據自己準備食材的用量添加用量。

7、水開之后將切中的內酯豆腐放入鍋中。

8、再次將水煮開，湯汁濃郁，食材入味，就可以關火出鍋了，這道美味的咖喱內酯豆腐就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、配菜可根據自己的喜好來任意搭配，可以放洋蔥塊，或者其它的時蔬。

2、內酯豆腐比較軟嫩，制作的時候要注意，不要將豆腐弄碎了，用內酯豆腐來做味道非常好，大家也可以嘗試用北豆腐來做。

3、這道菜簡單快手，因為添加了咖喱所以味道已經很濃郁了，就不需要添加其它的調味料了。

4、水不用加入太多，因為內酯豆腐是非常容易熟的，加入太多水會使整道菜的味道變淡。