導讀拌辣椒，味道贊贊贊俗話說，春困秋乏夏打盹，睡不夠的冬三月，轉眼又是深秋來臨了，氣溫也隨之降下來了，北風呼呼吹著，身體也開始覺得有點冷了，這個時候就需要足夠的....

拌辣椒，味道贊贊贊

俗話說，春困秋乏夏打盹，睡不夠的冬三月，轉眼又是深秋來臨了，氣溫也隨之降下來了，北風呼呼吹著，身體也開始覺得有點冷了，這個時候就需要足夠的熱量和能量，來補充身體，讓身體暖和起來，熱起來。

秋天也是收獲的季節。秋天一到，那么多好吃的，都已經成熟啦。各種瓜果，各種菜蔬，各種肉蛋禽魚蝦蟹……秋天，在餐桌上也是“大豐收”的季節。

在秋天里，那么多豐富又美味的食物，真是吃也吃不過來了。

但是在今天，我們不分享那些食材繁復，配料眾多，烹飪復雜，耗時又費力的大餐，而是一碗不用一滴油不用一粒鹽的拌辣椒。

這道拌辣椒，甚至都不能算作是一道菜，充其量只是一道下飯的小配菜，可是千萬不要小看它喲，有了它，我相信你飯都要多吃一碗。

更重要的是，這道拌辣椒做法真的是太簡單了！

完全就不需要任何廚藝，人人都能做，做出來的味道，都是超級贊。

下面是食材和做法步驟：

青椒

醬油

花椒油

【食材】青辣椒，醬油，花椒油；

注意：1、青椒可以選用二荊條，或者其他青椒都可以，要選擇比較老的，顏色深甚至有點紅的那種，肉質厚實；

2、醬油，可以用生抽，也可以用老抽；

【做法步驟】

1、鍋燒熱，洗干凈晾干水分的青椒放進鍋里，小火慢慢“炕”（不放油地煎），注意翻動。其實，有條件的話，在灶火里燒出來的味道更佳喲；

青椒放熱鍋里小火慢炕

外皮微焦

炕到外皮皺起

2、把青椒炕到外皮焦黑，不用擔心的，待會要把外皮撕去的；

繼續炕

青椒變軟，炕熟

出鍋晾涼

3、晾涼后撕去炕焦的外皮，只要里邊厚實的辣椒肉；

撕去外皮

厚實的辣椒肉

4、把辣椒撕成小條；

撕去焦黑的外皮

撕成小條

5、拌上醬油，花椒油就可以啦！不喜歡麻的，可以不用放花椒油。

拌勻

超級下飯的拌辣椒

這碗拌辣椒，在醬油的腌制下，咸辣爽口，超級下飯，就算是再沒有胃口的人，有了這碗拌辣椒，絕對都要多吃一碗飯。

而且，這碗拌辣椒，并沒有小米辣那么霸道的辣，是不太能吃辣的人也能接受的程度。當然，如果真的一點辣都不能吃的小伙伴，也可以選擇柿子椒（圓椒）來拌，也同樣很下飯。

這么下飯，做法又超級簡單的拌辣椒，你心動了嗎？趕緊拌起來，拯救你秋天里食欲不振的胃口吧。

我是輕霜大叔，感謝閱讀，感謝關注。