導讀在菜市場買牛腱子肉，切片，用清水漂洗幾遍，瀝干水分牛肉放入鹽，味精，生粉上漿娃娃菜，洗凈后，切塊，是準備打底用的調料：香菜，干辣椒節，辣椒粉，花椒，豆瓣醬熱....

在菜市場買牛腱子肉，切片，用清水漂洗幾遍，瀝干水分

牛肉放入鹽，味精，生粉上漿

娃娃菜，洗凈后，切塊，是準備打底用的

調料：香菜，干辣椒節，辣椒粉，花椒，豆瓣醬

熱鍋上火，放油，下入豆瓣醬炒香，加水，再放入少許的辣椒粉

放入娃娃菜，煮九成熟撈出放在碗中打底，再倒入牛肉用筷子劃散，至8成熟時，倒入娃娃菜上面

牛肉上面放入干辣椒，花椒，淋入7成的熱油。最后放入香菜即可