導(dǎo)讀小龍蝦配咸蛋黃就是絕配，拌飯一起炒，好吃到不行Bypiyanjiejie用料咸鴨蛋2個蒜苔一小把冷米飯三碗小龍蝦尾400g香蔥適量做法步驟1、小龍蝦尾過一下....

小龍蝦配咸蛋黃就是絕配，拌飯一起炒，好吃到不行

By piyanjiejie

用料

• 咸鴨蛋 2個
• 蒜苔 一小把
• 冷米飯 三碗
• 小龍蝦尾 400g
• 香蔥 適量

做法步驟

1、小龍蝦尾過一下水然后把肉剝出來，咸鴨蛋把蛋黃蛋白分開

2、熱鍋冷油，放蛋黃，把蛋黃炒出泡泡

3、放入小龍蝦尾炒置入味

4、放入米飯再炒炒

5、倒入蛋白翻炒幾下

6、最后加點(diǎn)香蔥就可以出鍋拉

咸鴨蛋的營養(yǎng)功效

1.清肺火、降陰火：咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

2.清熱美膚：有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。

咸鴨蛋的飲食禁忌

1. 咸鴨蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪經(jīng)過腌制，鹽分進(jìn)入蛋內(nèi)，蛋白質(zhì)因鹽的作用，發(fā)生了 咸鴨蛋緩慢的變性凝固變化，脂肪從蛋白質(zhì)中擠出聚集在一起，因而咸鴨蛋切開時可以看到明顯的油；

2. 孕婦體內(nèi)雌激素有促使水分和鹽在身體內(nèi)過多存留的作用，食用咸鴨蛋會使鹽的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過機(jī)體需要量，導(dǎo)致孕婦高度水腫，會使體內(nèi)有效血液循環(huán)量劇減，供給胎兒的血液減少，會造成胎兒在子宮內(nèi)缺氧，影響生長發(fā)育；又由于胎盤缺血，也易觸發(fā)妊娠高血壓綜合征發(fā)生；咸鴨蛋不宜多食，食用后應(yīng)多喝水。

3. 咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。鴨蛋性偏涼，故脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用。鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應(yīng)少食。咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。此外，孕婦體內(nèi)雌激素有促進(jìn)水分和鹽在身體內(nèi)過多存留的作用，食用鹽鴨蛋會使鹽的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過機(jī)體需求量，導(dǎo)致孕婦高度水腫，會使體內(nèi)有效血液循環(huán)量劇增，供給胎兒血液減少，影響胎兒生長發(fā)育，所以孕婦忌食。咸鴨蛋還是少吃為好，因?yàn)橄跳喌昂}量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。而且因?yàn)榧庸は跳喌暗闹饕鲜区喌昂褪雏}，有一些不正規(guī)的加工點(diǎn)追求低成本或者為了縮短生產(chǎn)周期，所使用的食鹽的質(zhì)量達(dá)不到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，劣質(zhì)食鹽里的氯化鋇、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)會滲透到咸鴨蛋里面。對人體健康構(gòu)成威脅。

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