導(dǎo)讀大家好，我是秀廚娘，一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積....

大家好，我是秀廚娘，一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積累的經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食。

導(dǎo)語：魚腥草別涼拌了，教你折耳根新吃法，不炒不燉不涼拌，吃著真解饞！

秋天，天氣干燥，容易消耗人體的津液。因此，在飲食上，要注意多吃一些滋陰潤肺的食物。其中，魚腥草就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。魚腥草，一種非常特殊的食材，在南方很常見。以前，我以為它是北方的茅草根，吃起來會帶有絲絲甜味，吃過南方同事給的魚腥草后才發(fā)現(xiàn)，它和北方的茅草根完全是兩種東西。魚腥草聞著臭吃著香，對于不喜歡吃魚腥草的朋友來講，它的味道就像是榴蓮一樣奇臭無比。

魚腥草可以涼拌、蒸雞、炒雞蛋、魚腥草燒豬肺、臘味炒魚腥草，云貴地區(qū)喜歡把魚腥草做成泡菜。總而言之，魚腥草是南方地區(qū)的常用佐料，不管怎么做都好吃。今天，廚娘給大家分享一道魚腥草做的風(fēng)味小零食，大家一起看看吧！

【香辣魚腥草】

準(zhǔn)備食材：魚腥草、面粉、花椒、麻椒、辣椒粉、味精、白芝麻。

具體操作步驟：

第一步：將魚腥草清洗一下，將壞的和爛的都去掉，將上面的根須也都去掉，然后掰成小段，放在陽光下，瀝干水分備用。

第二步：熱鍋加油，油熱以后，放入一把花椒和麻椒，炸出香味，放涼備用。

第三步：將曬干水分的魚腥草，裝入盆中，撒上適量的面粉，抓拌均勻，再撒上適量的辣椒粉，加入一勺味精，過篩將花椒油倒進(jìn)去，再撒上適量的白芝麻，再次翻拌均勻。

第四步：鍋內(nèi)加入比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)的油，將油燒熱，油熱以后，將魚腥草放入鍋中，小火慢炸，炸的時(shí)候不要著急翻動(dòng)，將魚腥草內(nèi)的水分都炸出后，再翻動(dòng)一下，水分全部都蒸發(fā)后，魚腥草就炸好了。

第五步：將炸好的魚腥草撈出，裝入盤中，一道香辣脆爽的香炸魚腥草就做好了，經(jīng)過油炸以后的魚腥草，吃起來又香又脆的，別具風(fēng)味，并且一點(diǎn)都不腥。

您喜歡吃魚腥草嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區(qū)留言分享！今天的分享就到這里，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉(zhuǎn)發(fā) 收藏 點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動(dòng)力，感謝支持，感恩陪伴！

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