導讀不知道早餐大家一般都是吃什么，我們家的早餐，有時候就是煮面條，還有煲粥，或者就是炒飯。上個星期兒子說不吃面條了，吃多面條有點膩，后來就買了點面粉回來給他煎韭....

不知道早餐大家一般都是吃什么，我們家的早餐，有時候就是煮面條，還有煲粥，或者就是炒飯。

上個星期兒子說不吃面條了，吃多面條有點膩， 后來就買了點面粉回來給他煎韭菜餅，再煲點粥。韭菜餅配白粥。

兒子好吃的停不下嘴，天天叫我煎韭餅。

跟大家分享一下韭菜餅的做法，不用發面，方便快捿

材料如下：

幾棵韭菜、雞蛋一個、鹽、鹽油、油、低筋面粉100克（如果面粉增加，其他也適量增加）

01

先在一個大碗里放入面粉

再打入一個雞蛋

02

放一小湯匙鹽，再放適量的水攪拌成糊狀（如下圖）如水不要一下子放太多，放太多難攪拌均勻，而且會有顆粒狀。攪拌均勻后再放韭菜。

03

放入韭菜后，再加入適量的水，不要放太多。同時再放些許醬油，攪拌均勻

熱鍋下些許油，用勺子裝起面糊放到平底鍋，可以拿起平底鍋鍋旋轉傾斜，這樣面糊就會鋪滿平底鍋，不會太厚。

04

開小火，煎兩三分鐘，煎至變色。再翻煎另一面

05

小火再煎兩三分鐘，火候要控制好，不然很容易會焦。煎到兩面有些金黃，既可出鍋

再配上白粥，絕配

以上就是韭菜雞蛋餅的做法，好吃不上火！口感鮮嫩，老少皆宜，簡單方便，有興趣的朋友可以試做一下。

歡迎大家留言評論，轉發。后續我會繼續和大家分享各種美食做法，請關注我，謝謝！