導讀魷魚相信大家都不陌生吧！它是我們平常生活中最常見的一種海鮮，營養價值很高，肉質肥厚鮮嫩，含有豐富的蛋白質及人體所需要的氨基酸。魷魚以前只出現在飯店，現在連路....

魷魚相信大家都不陌生吧！它是我們平常生活中最常見的一種海鮮，營養價值很高，肉質肥厚鮮嫩，含有豐富的蛋白質及人體所需要的氨基酸。

魷魚以前只出現在飯店，現在連路邊夜市的小攤都很常見了，很多年輕人都閑著沒事來逛逛夜市，然后再來兩串烤魷魚吃得過癮。烤魷魚的美味相對年輕人來說，是非常受歡迎的一種美食。

魷魚除了烤著吃外，還可以在家里做各種菜肴，可以和其它蔬菜混合一起炒，也能炒出與眾不同的味道。多數人喜歡用菜花、韭菜、蒜苔、青椒搭配魷魚一起炒，而我喜歡用魷魚搭配大蒜葉一起炒，這樣營養更豐富。

因為大蒜葉也是一種營養的菜肴，里面含有一些天然甜味素，也是一種能夠消炎除菌的菜肴。春天適當吃點大蒜葉可以防普遍的流感作用，所以用大蒜葉搭配魷魚一起炒，可以去腥味，味道也非常鮮美，口感脆嫩，鮮香爽口，好吃又下飯，營養更豐富。做法也簡單，只要大蒜葉和魷魚兩種食材一起炒就可以了。下面給大家分享一下做法過程吧！

主要食材: 新鮮魷魚、大蒜葉、姜、料酒、醬油、蠔油、白糖、鹽

做法過程:

1、將買回來的新鮮魷魚，將去除魷魚內臟的表面一層黑色或很明顯的臟物以及去除眼睛雜質。然后清洗干凈，然后切成花刀裝盤備用。

2、將大蒜摘去一些老黃葉子和大蒜根頭，然后清洗干凈再切成小段。

3、鍋中加入適量的清水燒開，然后倒入切好的魷魚焯水30秒左右去腥，再撈出來過冷水沖洗干凈。

4、鍋中加入適量的油，待油燒6成熱時，加入生姜、蒜末炒出油香味后。再倒入處理好的魷魚用大火快速翻炒。

5、將魷魚炒到7分熟后，再加大蒜葉一起翻炒，加入少許料酒繼續翻炒3分鐘左右，加鹽、糖、醬油、蠔油，攪拌炒均勻再繼續翻炒2分左右至湯汁變濃稠出香味即可。

6、魷魚炒大蒜葉簡單地做好了，就可以出鍋啦！一盤美味的魷魚大蒜葉，色澤鮮艷加上濃郁的醬香，聞起來非常香，吃起來口感脆嫩，鮮香爽口，好吃又下飯，營養又豐富，想吃的朋友可以試試哦！

好了！今天的美食就先分享到這里，我是佳佳，歡迎大家關注與支持！如果你有不同的觀點和看法，同時也歡迎你在下方留言一起探討美食。