導讀消滅邊角料的菜~隨手打開冰箱，就可以搞定一餐！吼吼~By微笑momo寶貝用料洋蔥1個雞蛋2個鹽3克生抽5克花生油10克蒜頭1瓣蔥段少許胡椒粉2克做法步驟1、....

消滅邊角料的菜~隨手打開冰箱，就可以搞定一餐！吼吼~

By 微笑momo寶貝

用料

• 洋蔥 1個
• 雞蛋 2個
• 鹽 3克
• 生抽 5克
• 花生油 10克
• 蒜頭 1瓣
• 蔥段 少許
• 胡椒粉 2克

做法步驟

1、雞蛋兩個打散

2、洋蔥切條，辣眼睛！！！

3、不粘鍋燒熱，放5克油，倒入雞蛋液，稍微凝固了就劃成雞蛋塊

4、在炒熟的雞蛋中加入鹽1克，胡椒粉少許，翻炒均勻后出鍋備用

5、在鍋中倒入余下的油，煸香蒜沫，整個也行

6、倒入洋蔥條，翻炒

7、再放入2克鹽、生抽，繼續翻炒

8、等到洋蔥出水、炒熟了，出香味、變軟，就可以把雞蛋、蔥段放進去，再翻炒幾下即可。

9、成品圖1

10、成品圖2

11、成品圖3

小貼士

1.洋蔥我是買的白皮那種，紫皮也可以沒白皮的這么辣； 2.切洋蔥的刀最好隨時沾水，切一刀沾一下好一些； 3.蒜頭用獨頭蒜會更香； 4.不吃蔥、蒜的不加也沒關系，因為洋蔥本身就有香味了； 5.雞蛋不要炒老了，嫩嫩的才好吃。

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