導(dǎo)讀不記得從什么時(shí)候開(kāi)始，螺螄粉這種食物突然間就席卷全國(guó)，成為了全民的網(wǎng)紅食品。現(xiàn)在如果沒(méi)吃過(guò)螺螄粉，你都不好意思說(shuō)自己口味重。雖然與人見(jiàn)人愛(ài)的火鍋同為網(wǎng)紅食物....

不記得從什么時(shí)候開(kāi)始，螺螄粉這種食物突然間就席卷全國(guó)，成為了全民的網(wǎng)紅食品。現(xiàn)在如果沒(méi)吃過(guò)螺螄粉，你都不好意思說(shuō)自己口味重。

雖然與人見(jiàn)人愛(ài)的火鍋同為網(wǎng)紅食物，螺螄粉的待遇就很不一樣了，有多少人喜歡它就有多少人討厭它。大規(guī)模的殺傷性味道猶如炸彈一樣轟炸著方圓5米內(nèi)人們的嗅覺(jué)，尤其是那特有的酸筍所散發(fā)出來(lái)的腐臭味，愛(ài)吃的人覺(jué)得是人間至味，不愛(ài)吃的人會(huì)覺(jué)得有人在吃XX。

我也是一個(gè)螺螄粉狂熱愛(ài)好者，恨不得每天都嗦一碗。常常與圈內(nèi)朋友研究各種螺螄粉神仙吃法，今天給大家介紹幾種親身常試味道妙出天際的螺螄粉神仙吃法。

干撈螺螄粉

干撈螺螄粉的做法非常簡(jiǎn)單。先把粉煮好，撈出過(guò)涼水備用。根據(jù)自己的喜好準(zhǔn)備好各種配菜，青菜、雞蛋、鹵肉、雞腳什么的都可以。

把酸筍包、酸豆角蘿卜干木耳包放入鍋中炒熱，倒在備好的米粉和配菜上，加入花生腐竹配料包，再淋上螺螄粉湯、辣椒油和香醋，攪拌均勻，最后撒上少許蔥花點(diǎn)綴。一碗料足味鮮的干撈螺螄粉就做好了。

雪碧拌螺螄粉

以前做過(guò)很多次雪碧拌面，麻辣鮮香還帶點(diǎn)雪碧的甜味，簡(jiǎn)單又好吃。后來(lái)我朋友建議我拌螺螄粉，于是雪碧拌螺螄粉誕生了！

做法跟雪碧拌面有點(diǎn)像，也很簡(jiǎn)單。把粉煮好，撈出過(guò)涼水，瀝干水分之后倒入碗中，加入酸筍包、酸豆角蘿卜干木耳包和花生腐竹配料包，再淋兩勺雪碧，最后淋上螺螄粉湯、辣椒油和香醋，攪拌均勻就可以吃了。

炒螺螄粉

強(qiáng)烈推薦炒螺螄粉，無(wú)論你是螺螄粉愛(ài)好者還是炒面愛(ài)好者，一定要試試，絕對(duì)是讓你魂?duì)繅?mèng)縈的味道！

我第一次吃到炒螺螄粉是在廣西南寧，那時(shí)候跟朋友出去吃飯，飯店的名字不記得了，但是那碟炒螺螄粉卻一直忘不了?；氐缴钲谥?，從網(wǎng)上買(mǎi)了很多袋裝螺螄粉回來(lái)炒。經(jīng)過(guò)我一百多次炒螺螄粉的嘗試，發(fā)現(xiàn)最適合炒的是好歡螺和螺霸王。

先把粉煮到8分熟，撈出過(guò)涼水。鍋里熱油，稍稍翻炒一下酸筍、酸豆角、蘿卜干和木耳，使香味散發(fā)出來(lái)。倒入米粉，有準(zhǔn)備青菜的也加進(jìn)去，再倒入半包湯包和半包醋，快速翻炒至米粉全部上色。關(guān)火，加入辣椒油和花生腐竹等配料，拌勻即可出鍋。

炒螺螄粉的口感是Q彈Q彈的，搭配上香臭香臭的酸筍豆角蘿卜干木耳，還有新鮮的青菜，這味道想想都讓人食指大動(dòng)！

螺螄粉麻辣燙

萬(wàn)物皆可麻辣燙！螺螄粉又怎么可能會(huì)缺席！一碗螺螄粉幾乎包含了麻辣燙湯底所需的所有味道，鹵水、紅油、香醋、酸筍、酸豆角、蘿卜干、木耳、腐竹，鮮香十足！

做法很簡(jiǎn)單，先把螺螄粉的配料炒香，再倒入開(kāi)水、螺螄粉湯包、辣椒油和香醋。等螺螄鍋底冒泡之后，把一串串的食材放鍋里涮，還可以把粉放里面一起煮。

這份螺螄粉麻辣燙，味道真叫一個(gè)絕！誰(shuí)吃誰(shuí)知道！無(wú)論你是螺螄粉愛(ài)好者、麻辣燙愛(ài)好者還是火鍋愛(ài)好者，走過(guò)路過(guò)，千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)！

螺螄粉餃子

千萬(wàn)別誤會(huì)，不是用螺螄粉湯煮餃子，那種缺乏新意的做法怎么對(duì)得起螺螄粉的美味！陜西有一種粉條包，是用紅薯粉和豆腐韭菜做餡包成包子，蒸熟。受粉條包啟發(fā)，螺螄粉餃子出圈了！

先把螺螄粉炒好，剁成短截做餡，用餃子皮包出一個(gè)個(gè)皮薄餡足的大餃子。上鍋蒸熟，或者倒一點(diǎn)油，煎香再燜熟，味道鮮香獨(dú)特，從揭鍋那一刻就讓人上頭！餃子皮柔軟筋道，螺螄粉Q彈鮮美，這味道，一點(diǎn)都不輸韭菜豬肉餃啊！

優(yōu)秀的吃貨總是創(chuàng)意無(wú)限，一碗袋裝螺螄粉搭配不同的食材再加上別樣的烹飪方法，總是能創(chuàng)造出豐富的口感和別致的體驗(yàn)！你還見(jiàn)過(guò)其他更花式的螺螄粉吃法嗎？比如榴蓮螺螄粉？納豆螺螄粉？讓你煮一碗螺螄粉，你會(huì)怎么做呢？