導讀來一份秋日靚湯，4色搭配，8分鐘上桌，營養好吃，這款美食夠味想必很多人在秋冬季節吃飯總會以“湯”相伴，畢竟在天冷的時候，北方地區有暖氣，自然不需要擔心飯菜會....

來一份秋日靚湯，4色搭配，8分鐘上桌，營養好吃，這款美食夠味

想必很多人在秋冬季節吃飯總會以“湯”相伴，畢竟在天冷的時候，北方地區有暖氣，自然不需要擔心飯菜會迅速變冷，但南方的飯菜除了靠來回加熱，估計也只有湯菜才能延續米飯溫熱的氣質了。

而且相對于湯品來說，別看它在整桌飯菜中占比很小，但作用卻非常之大，國人對于湯的熱情顯然比菜肴更甚，一道美味的湯羹能讓整桌飯菜的格調提升不少。

就拿一家三口來說，除非時間寬裕，不然很少有人會花幾個小時去燉一鍋湯，真正貼合實際的美味湯羹，既要在短時間之內做出，而且還要在營養和菜色方面“雙向奔赴”。

而今天分享的這款番茄紫菜豆腐湯，它在湯色方面以紅，紫，白，黃4色搭配，營養方面融合海產，蔬菜，豆制品，蛋類，而且整體的烹飪時間也就8-10分鐘即可，操作過程也不難，感興趣的朋友可以來看一看。

【美食名稱】：番茄紫菜豆腐湯

【準備原料】：圓餅紫菜50g，嫩豆腐120g，一個雞蛋，兩個番茄，兩勺料酒，一勺蠔油，一勺香油，一克的鹽和雞精，30ml稠一點的水淀粉，愛吃香菜的可以準備一些香菜碎。

【烹飪第一步】：把番茄清洗干凈，在表層十字花刀，放入剛燒開的沸水中浸泡一分半鐘，取出撕去表皮切成小丁；紫菜切成小方塊，放在溫水中泡軟；嫩豆腐切成兩厘米見方的小塊；雞蛋打散備用。

【烹飪第二步】：準備一口燉鍋，加入350ml的熱水，開大火煮沸之后，把準備好的紫菜和嫩豆腐加入鍋中，煮3分鐘后倒入番茄塊，再次煮3分鐘。

相對于這步來說，如果你喜歡喝鮮酸一點的湯羹，可以先在鍋中加少許的油，倒入番茄適當炒出汁，之后加熱水、豆腐，紫菜一起煮，味道方面會比之前的款式更加的濃醇鮮酸。

【烹飪第三步】：最后加入香菜碎，料酒，蠔油，鹽，雞精攪拌幾下，再沿著鍋邊淋入打散的雞蛋液，大火煮兩分鐘左右，讓雞蛋液自然形成“碎花狀”，后把準備好的水淀粉淋入鍋中，一邊加熱一邊攪拌，直至形成微微粘稠的質感，灑上香油就可以上桌品嘗了。

可口的美食今天就分享到這里，如果你也想了解更多美食知識或見聞，不妨多多關注我吧。這里是食味流年，我們明天不見不散。